агротехніка вирощування яблуні " Антонівка»

Одним з найбільш вдалих сортів для наших широт багато садівники вважають яблуню "Антонівка звичайна", що поєднала в собі високу якість плодів і відносну невибагливість в плані догляду. Давайте ж розглянемо її біологічні особливості і ознайомимося з вимогами до посадки і подальшого догляду.

Історія селекції

" Антонівка» є старовинним среднерусским сортом яблуні . Існує припущення, що це спонтанний гібрид культурної і дикоростучої яблуні, який почав своє поширення з Курської губернії ще в XIX столітті.

Вперше рослина було описано в 1848 році Н. І. Красноглазовим в його роботі «Правила плодівництва у відкритому грунті , теплицях, оранжереях і т.д.». У тому ж столітті «Антонівку» деякі фахівці почали вважати сортотипом, що об'єднує цілий ряд споріднених сортів.

На основі «Антонівки» сучасні фахівці вивели кілька інших популярних різновидів сорту: «а. солодку», «а. полуторафутовую», «а. білу», а також кілька самостійних сортових варіацій, отриманих шляхом схрещування «Антонівки звичайної» з іншими сортами яблунь (наприклад, «Вишнева», " Імрус», " Богатир» , "Дружба народів").

Біологічні особливості

Говорячи про біологічні особливості сорти , потрібно виходити з характеристик яблуневого дерева і окремо його плодів, адже при його вирощуванні важливі не тільки яблука, а й особливості розростання крони на ділянці, не кажучи вже про догляд за рослиною.

Опис дерева

Яблуня «Антонівка звичайна» виростає у висоту до 7 м, характеризуючись при цьому круглої і злегка витягнутої вгору кроною.

У молодих дерев основні гілки більше підняті до стовбура, і тільки з часом опускаються в сторони. Пагони вкриті коричневою корою і яскраво-зеленим листям овальної форми з нерівними краями і зморшкуватою поверхнею. У період цвітіння на дереві з'являються досить великі білі квіточки з рожевим відтінком і щільно прилеглими один до одного пелюстками.

З віком крона «Антонівки звичайної» з овальної форми стає більш кулястої, причому втручання садівників тут ні при чому.

Опис плодів

Більшість округлих плодів сорту відрізняються досить великими розмірами, нерідко з яскраво вираженими ребрами в нижній частині. Колір яблук змінюється в залежності від конкретного періоду дозрівання: на початку вони зелено-жовті, а при тривалому зберіганні повністю жовтіють. М'якоть яблук-соковита і солодка , але в той же час в ній присутня легка кислинка, яка і відрізняє сорт «Антонівка» від багатьох інших.

Зазвичай плоди характеризуються середньою величиною, досягаючи всього 120-150 г.в середньому вони містять 14,6% вітаміну з, близько 10% цукрів і 0,8–0,9% кислоти.

Оскільки яблука щільно сидять на тонких або середніх плодоніжках, то ймовірність осипання врожаю практично нульова. Шкірка у плодів гладка, та й загальний вигляд надає їм відмінні товарні якості.

Запилення

"Антонівка" відмінно запилюється іншими сортами, тому цілком логічним буде висаджування в саду декількох яблунь.

Ця особливість істотно підвищує кількість врожаю, особливо якщо запилювачами для "Антонівки звичайної» послужать сорти" Аніс», " Уелсі» або "Пепін шафрановий".

Період дозрівання

Сорт відносять до ранньозимових, так як плоди дозрівають у вересні-жовтні. Конкретний час, коли дозріває «Антонівка», залежить від точного місця зростання дерева. Так, наприклад, в Московській області до збору плодів приступають в кінці жовтня, в той час як в степовій Україні або в Краснодарському краї можуть збирати урожай в кінці літа або ранньої осені.

Однак не варто висаджувати сорт в південних регіонах з дуже жарким кліматом, так як плоди будуть меншими і не такими важкими.

Врожайність

Активне плодоношення яблуні починається тільки через 5-7 років після посадки саджанця , і в перший час урожай буде регулярним. Більш дорослі дерева плодоносять не щороку і здатні давати до 0,5 т яблук за один урожай. В середньому з однієї яблуні можна зібрати 300-400 кг , хоча в історії відомі випадки, коли всього одна доросла " Антонівка звичайна» приносила до 1000 кг яблук.

Транспортабельність і зберігання

Зірвані з дерева Яблука можуть успішно зберігатися до трьох місяців, добре переносячи транспортування. Але для того щоб їх можна було якомога довше вживати в свіжому вигляді або переробляти на консервацію, варто пам'ятати кілька рекомендацій:

• Не можна струшувати яблука з дерева, оскільки в місцях удару плоди будуть дуже швидко псуватися;
• Для тривалого зберігання урожай необхідно знімати трохи раніше звичайного терміну (до досягнення ним технічного терміну зрілості);
• Тару для багаторазового використання перед збором яблук потрібно окропити протигрибковим розчином і гарненько просушити;
• Укладаючи яблука в транспортувальну ємність, постарайтеся уникати їх ударів один об одного і об стінки ящика;
• Перед приміщенням врожаю на склад, в сховище або в льох всі плоди сортують, позбавляючись від екземплярів навіть з мінімальними ушкодженнями на шкірці;
• Розсортовані плоди поміщають на зберігання в пластикові або дерев'яні ящики , наповнені стружкою, або загортають в окремі паперові листи або кальку;
• Температура повітря в сховищі повинна бути в межах 1,4–1,8 °C .

Крім того, корисно організувати в приміщенні з урожаєм хорошу вентиляцію, що підвищить термін зберігання яблук.

Зимостійкість

Яблуня сорту "Антонівка звичайна" відрізняється високим рівнем зимостійкості і не боїться зимових морозів, що також є позитивним моментом при її посадці і догляді. Однак це більшою мірою стосується дорослих дерев , а ось молоді саджанці варто додатково убезпечити від безсніжних зим або ранніх морозів, мульчуючи їх кінським перегноєм( укладається в пристовбурні кола невеликим шаром) або обертаючи покривним матеріалом штамб.

Надалі такий метод можна застосовувати як альтернативу побілки.

Стійкість до хвороб і шкідників

При належному догляді (сезонна побілка, захист стовбура від гризунів і заморозків, своєчасне розпушування грунту і т. д.) " Антонівка звичайна» практично несприйнятлива до найбільш характерних хворобам яблуні. Зокрема, вона має високу стійкість до парші , передаючи це якість при схрещуванні новим сортам.

Застосування

Крім своїх дивовижних смакових якостей в свіжому вигляді, яблука «Антонівка» широко використовуються в різних кулінарних цілях. З них готують напої (різні компоти, сік, вино), а також варять варення, джеми, повидло, пастилу і навіть мармелад.

Краще за інших сортів плоди "Антонівки звичайної" підходять для мочіння, після чого їх можна використовувати як складову частину салатів або закусок.

Деякі господині додають цей фрукт до квашеної капусті , що надає їй оригінальний смак. Крім того, яблука цього сорту відмінно підходять для випічки, фарширування Птахи і навіть приготування свіжих салатів.

Правила посадки саджанців яблуні

Яблуня "Антонівка звичайна", опис якої наведено вище, виглядає привабливо не тільки на фото, адже якщо вірити численним відгуками садівників, вона досить вигідна і в плані вирощування.

Володіючи високим рівнем стійкості до різних несприятливих факторів, зазначений сорт не зажадає від вас великих фізичних витрат. Досить буде елементарних знань про посадку дерева і подальші особливості його вирощування.

Оптимальні терміни

Висадити "Антонівку" на своїй ділянці ви можете навесні або навіть восени, головне — встигнути до розпускання бруньок або за 2-3 місяці до появи перших заморозків (щоб дерево встигло добре вкоренитися).

Більш кращою вважається осіння посадка, якщо тільки вона виконується в чорноземні грунти, у всіх же інших випадках краще дочекатися весни.

Вибір місця

Як і всі інші яблуні, «Антонівка» віддає перевагу добре освітлені місця, так як при недостатньому попаданні світла можливе зменшення цукристості врожаю або зниження його обсягів. Також варто звернути увагу на вологість грунту і можливість застою води, який дерево просто не переносить. Якщо на вашій ділянці існує подібна ймовірність, тоді заздалегідь подбайте про хороше дренажі або ж розмістіть саджанець на пагорбі.

Для гарного росту і рясного плодоношення допускається залягання грунтових вод на рівні 2-2,5 м від поверхні.

Простежте, щоб грунт в обраному місці був повітропроникним і не відрізнявся підвищеним рівнем кислотності (до рН 5,6–6,0). При підвищених показниках можете додати в посадковий субстратнемного вапна або доломітового борошна . Найкраще для повноцінного розвитку яблуні підходять супіщані, суглинні і заплавні грунти, хоча вона непогано почуває себе і на вилужених чорноземах.

Підготовка місця

Якщо ви вирішили висаджувати свою» Антонівку " навесні, грунт на обраному місці потрібно приготувати ще восени (приблизно в жовтні).

При осінній посадці грунт перекопують за 1-2 місяці до висадки саджанця. Перший раз, перекопуючи ділянку, постарайтеся якомога ретельніше вибрати все бур'яни , адже молодому рослині складно впоратися з ними. Також не забудьте внести добрива : на 1 м2 має припадати 8-10 кг торфу , змішаного з 100 г суперфосфату і 30-40 г сірчанокислого калію, близько 6 кг компосту або гній а, а також 35-45 г калійної солі .

Якщо ви тільки приступили до розробки нового, неродючого ділянки, його окультурення необхідно починати мінімум за рік до висадки саду .

Заздалегідь викопуються і посадочні ями: при осінній посадці — за 1-1,5 місяці, а при весняній — ще з осені. Для яблуні "Антонівка звичайна", як, втім, і для багатьох інших сортів, розмір ями варіюється в межах 80-100 см (ширина) і 80-90 см (Глибина).

Ці значення залежать не тільки від величини кореневої системи рослини, але і від складу грунту, оскільки на сильно збіднених землях доведеться крім коренів поміщати в неї ще й живильний субстрат, завдяки якому рослина зможе нормально розвиватися в найближчі кілька років. До слова, знімаючи верхню частину грунту, яка завжди є більш родючою, насипайте її в одну сторону, в той час як нижній, малородючий шар варто відправити в іншу. При посадці яблуні необхідно використовувати тільки верхній шар. Для зручності місце посадки позначте кілочком, змалювавши перед копкою навколо нього коло діаметром 0,8–1 м.

Підготовка саджанців

Не важливо, де саме ви взяли свої саджанці: заготовили їх заздалегідь або купили в готовому вигляді, перед самою посадкою їх необхідно ще раз оглянути, навіть якщо ви абсолютно впевнені в їх придатності.

Також не забудьте зробити контрольний надріз — тест на підмерзання. Якщо спостерігається побуріння або пожовтіння тканин, можете не сумніватися — коренева система саджанця постраждала від зимових морозів. У такому випадку потрібно підрізати коріння до непошкоджених тканин. Таким же чином надходять і з загнилими, засохлими або поламаними корінцями, виконуючи всі маніпуляції тільки гострим ножем з очищеним лезом.

Цілком ймовірно, що така санітарна обрізка вже проводилася восени, тоді повторювати її не треба, оскільки на зрізах коренів вже з'явилися напливи каллюса.

Підсохлі коріння перед посадкою поміщають на 1-2 доби в воду, а якщо ви помітили, що крім коренів зморщилася кора на стовбурі і гілках, то «замочити» потрібно все рослина. Після закінчення зазначеного часу кора повинна вирівнятися, але якщо цього не відбулося, значить, доведеться шукати інший саджанець — цей вже не придатний.

Для кращої приживлюваності на новому місці коріння молодого рослини корисно занурити в грунтову бовтанку (тільки не глиняну): у велике відро або бочку насипаємо живильний грунт і розводимо його водою до стану сметани.

Також прискорити коренеутворення допоможуть і регулятори росту . Наприклад, можна розчинити дві таблетки гетероауксину в 10 л води і помістити в розчин коріння яблуні на 1-2 години перед посадкою.

Процес і схема

При посадці в своєму саду декількох яблунь важливо залишати між ними певну відстань, яке залежить від передбачуваних розмірів дерева в дорослому стані.

«Антонівка звичайна» відноситься до сильнорослих сортів, тому саджанці розміщують через 3-4 метра, дотримуючись між рядами дистанцію в 5-6 метрів. Як тільки ви підготуєте посадочні ями і заповніть їх субстратом, вбийте по центру прямі і очищені від кори кілки довжиною 120 см.також не забудьте розпушити поживну суміш і підсипати її ближче до кілочка у вигляді невеликого пагорба. Зверху на нього засипають родючий грунт без добрив, шаром 5-8 см.

Надалі, при безпосередній посадці, такий же субстрат підсипається на корені, що є обов'язковим заходом, щоб уникнути опіку кореневої системи в результаті безпосереднього контакту з добривами.

Саджанець "Антонівки" встановлюють на горбок так, щоб коренева шийка височіла на 8-10 см над рівнем землі (для зручності можете покласти поперек ями дошки або лопату). При усадки пухкого грунту саджанець опуститься трохи вниз, як раз зайнявши своє нормальне положення.

Все коріння повинні бути рівномірно розправлені по горбку, а при засипці ями періодично струшуйте саджанець, щоб порожнеча між ними заповнювалася субстратом. Як тільки коренева система повністю сховається під землею, ущільните її ногою, натискаючи ступень по радіусу стовбура.

По межі повністю заповненої ями насипте валик землі висотою близько 12 см, а потім рясно полийте саджанець, вносячи рідину в утворену лунку (не менше двох відер на одну рослину). Виконувавши полив необхідно навіть в дощову погоду, так як ця процедура сприяє заповненню пустот між корінням і нормальному осіданню грунту. Якщо з'явилися промоїни-відразу засипте їх землею.

Кращою приживлюваності саджанців посприяє мульчування грунту в пристовбурному колі 5-8-сантиметровим шаром перегною, торфокрошки, перепрілого гною або тирси .

Щоб саджанець зайняв більш стійке положення і не розгойдувався на вітрі, його слід прив'язати до кілочка м'яким шпагатом (у вигляді вісімки).

Особливості сезонного догляду за яблунями

" Антонівка звичайна» - некапризний сорт, однак при догляді за деревами необхідно дотримуватися деяких вимог. Давайте з'ясуємо, що потрібно яблуні для швидкого зростання і рясного плодоношення.

Догляд за грунтом

У перші сім років після посадки яблуні необхідно регулярно видаляти з грунту траву і будь-які інші рослини, виконуючи прополку кожен раз після поливу .

Що стосується останнього, то його виконують двічі на тиждень, виливаючи під кожне дерево не менше відра води. У сильно посушливий сезон регулярність поливів, як і обсяг внесеної рідини, збільшують. Під час весняної та осінньої перекопування грунту в пристовбурних кіл можна підгодувати яблуню мінеральними сполуками: суперфосфатом , хлористим калієм і деревною золою .

Зберегти вологу в грунті і захистити рослину від пересихання кореневої системи допоможе мульчування грунту тирсою, перегноєм і перепрілим гноєм (оптимальна товщина шару-8 см).

Внесення добрив

Добрива для «Антонівки» вносяться тричі на рік: після танення снігу (тобто ранньою весною при перекопуванні грунту навколо дерева), перед початком його цвітіння і в період формування на гілках плодів. Для підгодівлі підходять будь-які Мінеральні добрива , але якщо ви застосовуєте органіку (наприклад, гнойову рідину або курячий послід ), не забувайте, що вона обов'язково повинна перебродити і розлучатися водою в пропорції 1:10.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Незважаючи на свою високу стійкість до хвороб і шкідників, в періоди сильних епіфітотій поражаемость» Антонівки " паршею може зрости до середніх показників, тому, щоб захистити її (а заодно і себе) від можливих проблем, дуже важливо використовувати профілактичні обробки фунгіцидними складами.

Для захисту від плодожерки та інших видів гусениці можна використовувати хлорофос, чистий «Ентобактерін» або суміш «Ентобактеріна» і хлорофосу. Профілактичні заходи по боротьбі з хворобами передбачають весняну обробку «Антонівки» 3% бордоською рідиною і обприскування грунту 0,3% розчином «Нитрафена». Після появи перших бутонів дерево можна обробити 0,5% хлорокисью міді.

Обрізка і формування крони

Починаючи з другого року життя головною складовою догляду за " антонівкою звичайною» є постійна обрізка слабких або засохлих гілок і періодичної формування крони дерева. Може коротшати і стовбур яблуні, з видаленням 1/3 всіх нових гілок. З початком плодоношення укорочення бічних пагонів не зупиняється, хоча інтенсивність процесу повинна трохи знизитися. Після досягнення деревом двадцяти років, обрізають від ½ до 1/3 багаторічних кольчаток.

Чим їх більше на дереві, тим більше підлягає видаленню. Крім цього не варто забувати і про щорічну обрізку , що включає в себе видалення пошкоджених, сухих, кривих, хворих і близько зростаючих до решти гілок.

Захист від холодів і гризунів

У перші три роки після посадки, для захисту молодих насаджень від підмерзання кореневої системи, їх на зиму підгортають, покриваючи грунт 10-12-сантиметровим шаром мульчі з перепрілого компосту або перегною. Крім того, для захисту стовбура від гризунів та інших шкідників його потрібно обробити крейдяним розчином або побілити вапном( використовується для старших дерев). Перед першими морозами стовбур також обв'язують мішковиною або руберойдом, а для кращого захисту від мишей додатково огороджують ялиновим гіллям або сіткою.

На цьому, мабуть, все. Тепер ви знаєте про особливості вирощування яблуні» Антонівка звичайна " і без проблем зможете домогтися гарного врожаю солодко-кислуватих яблучок.