агротехніка вирощування винограду кишмиш: посадка і догляд

Кишмиш - це збірна назва величезної кількості різних сортів винограду, що відрізняються дрібними розмірами і солодким смаком ягід, а також відсутністю в них кісточок. Цей момент потрібно обов'язково враховувати, вибираючи виноград кишмиш для посадки у себе на ділянці, оскільки агротехніка вирощування кишмишного винограду, смакові якості його ягід і особливості догляду за рослиною можуть сильно відрізнятися в залежності від конкретного сорту.

Опис і біологічні особливості

Виноград кишмиш виводився в результаті довгої і копіткої роботи селекціонерів, головною метою яких було отримати високоякісну культуру, здатну нормально рости і розвиватися в умовах недостатнього тепла влітку і сильних морозів взимку. Для вирішення проблеми зимівлі теплолюбного винограду, як добре відомо фахівцям, зазвичай застосовується технологія прикопування, а отже, перед селекціонерами стояло завдання вивести рослину з максимально гнучкою лозою, яка не буде ламатися при притисканні її до землі.

Про наявність кісточок в кишмишном винограді потрібно сказати кілька слів окремо. Твердження про те, що в цих сортах кісточок немає в принципі, насправді, не зовсім вірно.

Селекційна робота по виведенню нових сортів кишмишу постійно триває, проте, на жаль, більшість новостворюваних сортів якраз відносяться до третьої і четвертої групи, які користуються мінімальним попитом і вже точно не можуть вважатися високосортними.

Найпопулярніші сорти

Вибирати сорт кишмишу можна, керуючись різними критеріями - морозостійкістю, врожайністю, костистістю, смаковими якостями, кольором, періодом дозрівання і т. п. Так, до згаданих вище групам безкісткового кишмишу відносяться такі сорти, як кишмиш Голд, Ромулус, корінка Російська, Перлетт, Таїровський рожевий.

Великі і жорсткі кісточки ви знайдете в винограді кишмиш Молдавський, Запорізький, променистий, Русбол, гібридна форма 311 і багатьох інших.

З іншого боку, той же Ромулус, будучи чудовим сировиною для приготування родзинок, володіє неприємною якістю - його ягоди дуже легко обсипаються, залишаючи виноградаря без бажаного врожаю, в той час як згаданий кишмиш променистий прекрасно тримається на кущі.

Кишмиш Запорізький невибагливий, практично не боїться ос і володіє настільки високою врожайністю, що окремі грона необхідно своєчасно видаляти, щоб уникнути перевантаження лози. До високоврожайних сортів також відносяться Русбол і Зося, хоча останній відрізняється низькою морозостійкістю, а також загальною примхливістю і схильністю до різних захворювань.

До найбільш невибагливим зазвичай відносять ізабельні сорти винограду, наприклад, Рілайнс Пінк Сідліс або Ейнсенс Сідліс і ін.

Ці кишмиші добре підходять для початківців, оскільки, на відміну від більш високосортних гібридів, можуть пробачити господареві помилки в догляді, обрізку та інших агротехнічних прийомах.

Виноград кишмиш буває різних кольорів - чорний, білий, червоний.

Як правильно вибрати саджанці винограду при покупці

Існує кілька універсальних правил придбання будь-якого рослинного матеріалу. перше - дуже бажано купувати товар в перевіреному місці: в ідеалі – у знайомого фермера (який заодно дасть вам всі необхідні рекомендації і відповість на всі питання) або хоча б в перевіреному магазині (краще спеціалізованому, не в супермаркеті), або інтернет-сайті.

Ще один хороший рада - взяти з собою фахівця, який зробить вибір за вас і вбереже від неправильної покупки.

Якщо вам належить робити вибір самостійно, скористайтеся наступними порадами:

• Не потрібно купувати саджанці з пересохлими корінням (якщо бабуся стоїть на дорозі під відкритим сонцем і торгує викопаної лозою – впевнено проїжджайте повз , такий виноград вам навряд чи вдасться реанімувати).

• Якщо ви збираєтеся садити виноград восени, не купуйте саджанці з листям : при викопуванні саджанця листя потрібно обрізати, інакше кущ швидко пересихає і потім може не прижитися.

• Купувати саджанці потрібно тільки в сезон : якщо на всьому базарі ви бачите тільки одного продавця, який раніше за всіх «виростив» товар для посадки, задумайтеся, якими методами він скористався, щоб лоза виглядала сформованою. До того ж довго зберігати саджанець перед тим як підійде пора висаджувати його в землю – це теж великий ризик того, що виноград потім не приживеться . Купуйте вчасно і відразу ж висаджуйте!

• Попросіть продавця зрізати "головку" саджанця на кілька міліметрів або акуратно зішкребти невелику ділянку кори, щоб переконатися в тому, що лоза жива (на зрізі саджанець повинен мати зелену і трохи вологу м'якоть). Також потрібно перевірити корінці саджанця, відрізавши невеликий кінчик і уважно оглянувши зріз – у живого кореня він світлий і вологий, схожий на розрізану навпіл картоплину, у мертвого – сухий і темний.

• Акуратно зігніть лозу : суха зламається (легке потріскування при згині – це нормально). Злегка притисніть пальцем очі на саджанці – вони не повинні відламуватися.

• Перевірте, прижилася щеплення саджанця: візьміть його однією рукою вище щеплення, інший – нижче, і акуратно покрутіть, як ніби хочете вичавити білизну. Зрощення має бути абсолютним – ніякого тріска , ніяких зазорів в місці щеплення виникати не повинно.

• Прищепа повинен мати в товщину близько 0,5 см і як мінімум п'ять нирок яскравого коричневого кольору. Добре огляньте саджанець на предмет відсутності будь-яких механічних пошкоджень, слідів цвілі, плям і незрозумілих потовщень (як на прищепі, так і на підщепі).

• Місце щеплення проте має проглядатися: якщо ви його не бачите самі, не вірте продавцеві на слово – вам пропонують нещеплений саджанець. Товщина підщепи і прищепи повинна помітно відрізнятися, крім того, нещеплений саджанець зазвичай має більш потужну кореневу систему, ніж щеплений.

Правила посадки молодих саджанців

Виноград кишмиш, в залежності від сорту, може бути більш-менш примхливим, але в цілому посадка і догляд за будь-яким сортом вимагає дотримання одних і тих же правил.

Оптимальний час

Лозу, як і дерева, можна садити навесні або восени. У кожного способу є свої прихильники.

Безумовно, осіння посадка хороша тим, що між часом викопування саджанця і моментом посадки проходить мінімальна кількість часу, адже як саджанець переживе тривале зберігання протягом зими – невідомо, ризик загибелі тут досить великий.

З іншого боку, якщо зима видасться занадто суворою, велика ймовірність того, що погано зміцнілий і не цілком укорінений саджанець може не витримати морозу і загинути. Деякі виноградарі, купуючи з нагоди якийсь особливо рідкісний сорт лози в період, коли земля вже почала підмерзати, примудряються висаджувати виноград навіть взимку, вибравши особливо теплий день з плюсовою температурою, щоб не піддавати саджанець ризику довгого зберігання і подальшого непередбачуваного результату посадки.

Якщо ви віддали перевагу весняній посадці, дочекайтеся стійкого тепла і остаточного відходу нічних заморозків. оптимальний час - з 20 квітня по 20 травня.

Восени посадка проводиться в жовтні або навіть пізніше, але до заморозків, звичайно, необхідно встигнути. Щоб саджанець не замерз, його можна прикрити пластиковою пляшкою або прикопати хвойними лапами або торфом.

Вибір місця

Винна ягода любить тепло і велику кількість світла, тому якщо на вашій ділянці такого місця немає – краще підберіть іншу культуру для вирощування. Також не можна садити виноград у безпосередній близькості від будинку та інших споруд із Заходу або Сходу, оскільки протягом тієї чи іншої частини дня в такому випадку на лозу буде падати тінь, і ягоди не будуть визрівати як годиться.

Дерева – погані сусіди для винограду : крім непотрібної тіні, вони заважають розвитку кореневої системи лози, пригнічуючи її своїм корінням.

Коріння винограду розташовуються на великій глибині, тому, вибираючи місце для посадки, необхідно переконатися у відсутності високо проходять в цьому місці грунтових вод або робити відведення, інакше коріння будуть гнити, і виноград може загинути. Не можна садити лозу поблизу вигрібної ями або кострищ, так як виноград любить чисту грунт. Також ця рослина погано переносить пил, тому від дороги посадку теж потрібно постаратися захистити.

Ідеальне місце для кущів винної ягоди – південний схил (також підійде південно-західна сторона пагорба). Відстань між саджанцями має становити не менше двох метрів.

Покроковий процес посадки

Викопуємо ямки глибиною 0,7 м, шириною 0,4 м, довжиною 0,8 м (довга частина ями повинна розташовуватися з півночі на південь).

На дно кожної ямки укладаємо шар золи і суперфосфату , потім-дренажний шар (дрібний гравій, щебінь, керамзит і т.п.).

Далі поміщаємо в ямку грунтову суміш: пісок, перегній і родюча земля.

Встановлюємо на південній стороні ями будь-яку трубу (наприклад, гумову) діаметром не менше 5 см і довжиною близько метра (кінець труби повинен буде підніматися над рівнем землі мінімум на 5-10 см.зміцнюємо трубу гравієм, присипаємо землею і добре притрамбовують.

На північ від труби на дно ями насипаємо невеликий горбок родючої землі, в центрі якого розміщуємо саджанець, злегка відхиливши його від труби в південну сторону. Засипаємо ямку.

Поливаємо саджанець. Полив винограду при такій технології буде проводитися прямо через трубу, таким чином, волога легко буде досягати коренів лози.

Правила сезонного догляду за виноградом кишмиш

Правильна посадка кишмишу дуже важлива, але до отримання першого врожаю належить пройти ще довгий шлях вирощування винограду.

Полив, розпушування і мульчування грунту

Який би сорт кишмишу ви не вибрали, вологи йому потрібно багато , не менше 30 л води для кожного куща в тиждень, причому перерви між поливами не повинні тривати більше чотирьох днів.

Хорошим способом скоротити витрати води є крапельне зрошення, однак запропонований нами варіант посадки куща з укопаними трубами також добре оберігає грунт від пересихання.

Під час збору врожаю і за два-три тижні до цього виноград практично не поливають, необхідно лише трохи збризкувати грунт навколо кущів.

Земля навколо куща завжди повинна бути пухкої. Щоб не витрачати час на розпушування, а заодно заощадити час на прополюванні бур'янів , використовується мульчування грунту , однак дуже важливо використовувати для цих цілей перевірений і спеціально оброблений матеріал, оскільки в сіні або скошеній траві можуть перебувати личинки шкідників.

Внесення добрив

Добрива найкраще вносити перед цвітінням, приблизно на етапі формування перших трьох молодих листочків. Не варто перестаратися з підгодівлею, вона може сильно уповільнити зростання лози, особливо в молодому її віці.

Профілактична обробка від шкідників і хвороб

Як було зазначено вище, різні сорти винограду кишмиш мають різну стійкість до хворобам і шкідникам .

Відповідно, увагу цьому питанню потрібно приділяти різний, однак, який би сорт ви не посадили, пам'ятайте : багато захворювань (особливо грибкові) важко діагностувати і ще важче лікувати, при цьому їх цілком можна і потрібно запобігати. Сьогодні можна придбати в магазині спеціально підібрані комплексні препарати, призначені для захисту винограду від більшості найбільш небезпечних захворювань і шкідників, в тому числі ос і кліщів.

Ранньою весною з метою профілактики можна обробити лозу залізним купоросом (300 г на відро води). Далі, в міру необхідності, можна проводити ще два-три обприскування, але після розпускання бруньок концентрацію отрутохімікатів необхідно зменшити. орієнтуйтеся на ті хвороби і тих шкідливих комах , які особливо докучають виноградникам у Вашому регіоні. У будь-якому випадку за місяць до збору врожаю всі обробки слід припинити .

Грамотна обрізка

Виноград для отримання хорошого врожаю дуже важливо правильно обрізати . Перше прищипування верхівки проводять вже через три місяці після посадки саджанця.

Далі проводиться повноцінне формування куща. При класичній довгій обрізку знімається 8-12 очок. На метр висоти куща має припадати в середньому 10-12 лоз, щоб занадто багато грон не перевантажували кущі.

Ослаблені пагони теж необхідно видаляти, адже вони відтягують на себе життєво важливі ресурси і відбирають сили, необхідні лозі, в тому числі для того, щоб краще пережити зиму.

Підготовка до зими

Морозостійкість винограду кишмиш в цілому непогана, але, як уже не раз говорилося, варіюється в залежності від сорту.

Деякі кишмишні сорти, при правильному догляді, можуть витримувати зниження температури до 30 градусів морозу , але в середньому без прийняття належних заходів цей вид винограду навряд чи переживе зиму з морозом суворіше ніж -15 °С . Як і для будь-якого багаторічника , для винограду не такий страшний сам мороз, як крижана кірка, що утворюється на коренях і на грунті.

Словом, кишмиш на зиму потрібно накривати. Для цього підійде земля, солома, хвойні лапи, торф, плівка, руберойд і інший матеріал.

Акуратно знімає лозу з опор, скручуємо в джгут, укладаємо на землю, прикріплюємо шпильками (можна використовувати дріт). Потім присипаємо лозу землею шаром 20-25 см . Зверху при бажанні накриваємо соломою або іншим матеріалом.

Якщо зими у Вашому регіоні особливо суворі, лозу краще укладати в спеціально заготовлені канавки і тільки після цього присипати, так більше гарантій, що мороз не зашкодить рослині.

Ось, власне, і все. Це допоможе вам виростити смачний і здоровий виноград. Навесні, після того як тепла температура встановиться остаточно, нам залишиться прибрати укриття, і наш виноград з вдячністю розпустить молоді листочки назустріч довгоочікуваному сонечку.