горіх сірий: ВИРОЩУВАННЯ, чим відрізняється від маньчжурського горіха

Горіх в цілому і така конкретна його різновид, як сірий, цінується багатьма садівниками за його численні корисні властивості і простоту у вирощуванні. Він знайшов досить широке застосування в кулінарії, промисловій сфері та у виготовленні медичних препаратів. У даній статті ви знайдете всю інформацію, що стосується горіха сірого, його посадки і догляду за ним, а також опис різних позитивних властивостей плода даної рослини.

Опис

Горіх сірий-це абсолютно особливий різновид дерев , яка відноситься до роду горіх, в свою чергу, що належить до сімейства горіхові. Ботаніки визначили його в персональну секцію, яка носить назву Trachycaryon.

Відмінні риси

Сірий горіх — листяне дерево , що мають найбільшу ступінь спорідненості з маньчжурським горіхом. Своєю назвою дерево зобов'язане специфічному сірому відтінку гілок. Листки мають досить складну форму, довжина яких не перевищує одного метра.

Одним з привабливих якостей даної рослини вважається його крона, що має високі естетичні якості. Стовбур доходить в діаметрі до півметра, а його висота досягає іноді 15 метрів.

Плоди мають виражену ребристість, шкаралупа досить звивиста, зовнішні характеристики такого горіха нагадують рибну луску. Зелена плодова оболонка утримується саме завдяки подібним морфологічним особливостям. Розділити оболонку і сам горіх — досить непросте завдання. Плоди-безумовно, найголовніша і корисна частина даної рослини. Вони знайшли широке застосування в медицині і кулінарії.

Одним з якостей, які привели до широкої поширеності даної рослини, стала його висока морозостійкість. Це дерево здатне плодоносити навіть в умовах перманентного морозу.

Дане дерево входить до переліку найбільш морозостійких рослин , поширених на території американського континенту.

Середовище проживання

Сірий горіх можна відшукати практично на всій території Північної Америки, а також на широких просторах Далекого Сходу, деяких ділянках України і Росії. Рослина погано піддається культивації, проте правильні умови значно полегшують цей процес.

Дане дерево є світлолюбним, а також любить вологу грунт . Сухий клімат є згубним для рослини.

У наших широтах дерево вирощують в першу чергу у вигляді декоративної культури в зв'язку з наявністю густої, естетично привабливою крони і дивовижними за своїм зовнішнім виглядом сережками плодів.

Властивості

Як згадувалося раніше, плід покритий твердою зеленою шкіркою. Їй притаманний дещо гіркий присмак і масляниста, волокниста структура.

Вона призначена для захисту нутрощів плода від різних паразитів, а також є джерелом корисних речовин на перший час в тому випадку, якщо з плоду розвивається нове дерево.

Корисні горішки ховаються за звивистою шкаралупою, яку часом досить непросто розкрити. Смакові властивості плодів досить схожі на такі у волоського горіха .

Хімічний склад

Величезна різноманітність позитивних ефектів, що надаються даними горіхом, обумовлено в першу чергу широким спектром різних хімічних компонентів, що входять до його складу.

Крім величезної кількості різних амінокислот, макро - і мікроелементів він містить в своєму складі велику кількість вітамінів груп А, PP, B, C, F і Е.

Крім того, до складу даного горіха включені різні ефірні масла, органічний йод, танін, безліч органічних кислот, ферменти, глюкоза і глікозиди.

Харчова цінність і калорійність

Даний продукт відомий в першу чергу своїм величезним вмістом різних жирів, яких в цілому на 100 г продукту припадає близько 57 м серед інших компонентів — 24,9 г вуглеводів і 12,1 г білка.

З додаткових компонентів, істотних за вагою, можна виділити воду — 3,34 г і харчові волокна-4,7 г. калорійність даного продукту на 100 г ваги становить 612 ккал.

Лікувальні властивості

Всі лікувальні властивості плодів цієї рослини цілком і повністю обумовлені його хімічним складом. Крім як в чистому вигляді, його також застосовують ще й у вигляді різних настоянок, соків і масел.

Спектр ефектів, що надаються виробленими з даного плоду продуктами, дуже широкий і включає в себе наступні пункти:

• Знеболюючий ефект;
• Протизапальна дія;
• Ранозагоювальний ефект;
• Спазмолітичний ефект;
• Сечогінну дію;
• Жовчогінний ефект;
• Загальнозміцнюючий і імуностимулюючий ефект.

Сірий горіх послужить відмінною підмогою в боротьбі з величезним спектром різних захворювань, ось їх короткий список:

• ГРВІ;
• Грип;
• Різні дисфункції репродуктивної системи;
• Ураження шкіри;
• Запальні процеси зорових органів;
• Авітамінози;
• Дисфункції травної системи;
• Геморой;
• Цукровий діабет;
• Ураження печінки;
• Головний біль;
• Ожиріння;
• Різні глистяні інвазії.

Протипоказання

Абсолютним протипоказанням до вживання даного горіха служить Індивідуальна його непереносимість, а також непереносимість будь-яких інших видів горіха.

Крім того, причиною для відмови від вживання сірого горіха можна вважати вагітність, загострення виразкової хвороби і активізація або виникнення гастриту. Тромбофлебіт є фактором, при якому вживання даного продукту має відбуватися з обережністю.

Застосування в інших сферах

Досить широке застосування сірий горіх відшукав в кулінарній сфері. Його плоди можна як вживати в сирому вигляді, так і додавати у вигляді інгредієнта до різних страв, наприклад салатам або варенням. Масло, виготовлене на його основі, служить заправкою для величезного спектру різних страв.

Деревина даного дерева широко застосовується в промисловості. З неї виготовляють різні музичні інструменти, меблі та різні різьблені вироби. Його деревина також відмінно підходить для розведення вогню і дає досить приємний аромат страв, приготованим на багатті з її використанням.

Медичне застосування включає в себе виготовлення на основі плодів різних препаратів лікувально-профілактичного призначення і ефірних масел.

ВИРОЩУВАННЯ

Сірий горіх культивується в нашій країні досить давно, проте площа його посадок не можна назвати великою. Найчастіше його можна зустріти в різних лісопарках, парках і садах.

Подібно до багатьох інших видів горіхів він вражає своєю могутньою красою і відмінно підходить для спорудження різних біогруп, солітерів і алей.

Умови проживання

Вирощування даного дерева-досить непросте завдання, в зв'язку з його високими вимогами до грунті , в якій воно буде виростати, і вологості. Сірий горіх дуже погано реагує на сухе повітря і пересадки.

Перед посадкою не зайвим буде врахувати ймовірні розміри майбутнього дерева. йому необхідно забезпечити достатню кількість вільного місця, для того щоб горіх міг активно розвиватися і плодоносити.

Дане дерево не боїться впливу протягів і холодного вітру, тому можна безбоязно висаджувати його на відкритих, добре продуваються . Якщо є можливість, непогано посадити горіх неподалік від водойми, що відразу позбавить вас всіх проблем з поливом .

Посадка саджанців

Для посадки найкращим чином підходять багаті поживними речовинами грунту , що знаходяться неподалік від водойм. Перед посадкою саджанців варто заготовити яму, розмір якої повинен бути приблизно дорівнює 40 х 40 см, а глибина — близько 50 см.

Дно ями варто покрити будь-яким дренажним матеріалом, після чого засипати туди суміш, що складається з 1 частини піску, 1 частини торфу і 1 частини родючого грунту. Саджанець варто акуратно покласти в ямку таким чином, щоб його коріння повністю розправилися в ній. Далі необхідно засипати яму грунтом , злегка ущільнити її і при можливості замульчувати .

Молодий саджанець необхідно щодня поливати і час від часу виробляти розпушування грунту навколо нього для кращого доступу кисню до кореневої системи.

Розмноження

Дане дерево можна розмножувати насіннєвим методом, а також за допомогою живців, однак останній метод використовується досить нечасто з огляду на його складної реалізації. Також сірий горіх можна розмножувати порослю від пня , її пагони відмінним чином перетворюються в підводки.

Посів проводиться навесні, після стратифікації , зазвичай триває близько 5 місяців, або в осінній період. останній дає куди кращий результат. Побоюватися того, що насіння будуть пошкоджені морозами, не варто.

Весняний посів необхідно здійснювати якомога раніше. Глибина, на яку рекомендується проводити посів, при закладенні в розпліднику повинна становити близько 7-8 см, а при висіві на кінцеве місце зростання — близько 10 см.

Розташовувати насіння необхідно вершиною вгору. На кожен погонний метр має припадати 12-15 штук. Немає потреби в поливі і укритті для насіння, однак постійна прополка і розпушування грунту повинні стати невід'ємною частиною догляду за сіянцями.

За перший рік вони зазвичай досягають 0,5 см в діаметрі і 15-20 см у висоту.

Збирання та зберігання горіха

Найкращим періодом для збору горіхів можна вважати осінь. полегшити цей процес покликані спеціальні машини, які фіксуються біля основи стовбура і стрясають його, а самі плоди під впливом поштовхів падають в зонтикоподібний тент, натягнутий трохи вище від основи.

Після цього необхідно видалити шкірку. Зазвичай її знімають руками або поміщають в воду, де під дією рідини Зелена оболонка починає самостійно відвалюватися. Найкращою збереження плодів можна досягти, якщо зберігати їх в шкаралупі. Варто покласти плоди в Бавовняні мішки або будь-яку іншу тару і помістити куди-небудь в прохолодне місце з мінімумом сонячного світла. корисні властивості зберігаються горіхом протягом піврічного терміну.

Схожість з маньчжурським горіхом і відмінності

Горіх сірий, в порівнянні з його найближчими родичами волоським і маньчжурським горіхом, має деякі особливості і відмінності. Отже, першим і найпомітнішим відмінністю є колір гілок.

У сірого горіха вони, відповідно, сірі, а у маньчжурського — коричневі. Друга відмінність полягає в будову листя: у маньчжурського горіха абаксиальная сторона листя носить опушений характер, а у сірого горіха — немає.

Але найголовніша відмінність, яке, безумовно, впадає в очі при зборі, очищенні і вживанні плодів — це відмінність в будові самих горішків. Горіх маньчжурський має 6-8 ребер, 2 з яких виражені більш сильно і як ніби ділять весь плід на дві рівні частини.

У сірого ж горіха плід має 4, іноді 8 ребер, кожне з яких однаково виступає над рештою поверхню шкаралупи. Сподіваємося, що дана стаття допомогла вам визначитися, чи потребуєте ви в вирощуванні даного дерева. Варто пам'ятати, що дерево це — досить примхливе в середовищі проживання, проте його краса і корисні властивості плодів з лишком окупають таку вибагливість.