Черешня: корисні властивості і протипоказання

Черешня - це як перший поцілунок літа. Вона однією з перших серед сезонних ягід з'являється на деревах , потрапляє на прилавки і радує нас, скучили за зиму, прекрасним смаком і першими вітамінами. Багато хто здатний поїдати черешню у величезних кількостях, впевнені, що вона не завдасть ніякої шкоди і тільки принесе суцільну користь . Але чи так це? Розглянемо властивості черешні і що вона нам може дати.

Калорійність, вітаміни і мінерали

Низький рівень калорій в черешні, всього 50 ккал на 100 грам , дає підставу прихильникам монодієт використовувати її в якості сезонного харчування, але така крайність на кшталт харчового екстремізму. Однак в черешневий сезон, скільки б він не тривав, організувати собі пару розвантажувальних днів в тиждень — не найгірша думка. до складу черешні входять:

• До 84,4% води;
• 0,8% білків;
• 0,2% жирів;
• 10,6% вуглеводів;
• 10,5% цукрів;
• 1,8% харчових волокон;
• 1,6% органічних кислот;
• 0,6% золи;
• 0,1% крохмалю.

Вітаміни А, З, Е, а також велика група вітамінів В, що містяться в цих смачних ягодах , забезпечують тому, хто їх вживає, міцний імунітет, поліпшення показників крові і стабільну роботу систем організму :

• Серцево-судинної;
• Травної;
• Видільної;
• Нервової та ін.

Мінерали, що входять до складу чудових солодких ягід, забезпечують безперебійну роботу організму, покращують обмін речовин, допомагають виводити шкідливі речовини і сприяють омолодженню. Так, велика частка калію (256 мг) сприяє виведенню зайвої вологи з клітин, що, в свою чергу, зменшує набряки, виводить з організму разом з рідиною непотрібні йому речовини, знижує вагу і зміцнює серце.

Крім калію, в черешнях є кальцій і фосфор, магній і натрій, сірка і хлор, а також мідь, залізо і цинк. Є також і йод, такий необхідний для якісної роботи щитовидної залози. Кожен з цих мінералів грає свою роль в організмі, який з вдячністю відгукується, коли йому пропонують такий оздоровчий комплекс.

Чим корисна черешня

До кінця весни і початку літа нарешті припиняються сезонні вірусні захворювання, які виснажують організм. Йому на допомогу приходять свіжі перші овочі та ягоди, серед яких — і черешня.

Вона зміцнює імунітет, активізує захисні механізми, служить профілактикою різних хвороб. Завдяки їй нормалізується травлення, швидше перетравлюється їжа, виводяться токсини.

Завдяки тому, що черешня володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і потужним комплексом вітамінів і мінералів, вона здатна значно поправити похитнулося за зиму і весну здоров'я , якщо її їсти регулярно:

• Благотворно позначається на самопочутті людей, які страждають ревматизмом, артритом або подагрою;
• Стимулює діяльність органів і покращує обмінні процеси, завдяки чому вага, набраний в холоди і під час зимових свят, приходить поступово в норму;
• Знижує набряклість, видаляє зайву рідину і разом з нею відходи з тканин організму;
• Надає стимулюючу дію на органи шлунково-кишкового тракту, якщо порушена їх моторика;
• Благотворно діє на нервову систему, допомагає при неврозах;
• Позитивно впливає на кров і знижує вміст в ній холестерину, попереджаючи утворення тромбів;
• Піднімає рівень гемоглобіну при наявності анемії;
• Благотворно діє на роботу щитовидної залози;
• Підтримує організм при захворюваннях нирок, полегшує їм роботу;
• Служить профілактичним засобом при гіпертонії і навіть атеросклерозі;
• Зміцнює організм в цілому, призводить його в тонус і стимулює відбуваються в ньому процеси.

Дорослим здоровим людям рекомендується з'їдати 300 г ягід на добу.

Для жінок

Багато жінок знають, що черешня несе велику користь для їх здоров'я, і намагаються не упустити таку можливість протягом усього сезону, тим більше що вона рідко викликає алергію: ця ягода практично не здатна завдати шкоди.

Регулярне її вживання в їжу допоможе жінкам зберегти красу протягом довгого часу. Черешня має в складі речовини, подібні з жіночими гормонами і допомагають налагодити регулярний менструальний цикл.

Здатність черешні налагодити нормальний обмін речовин звільнить жіночий організм від непотрібних токсинів і позбавить від зайвої ваги.

Загальна Користь

Лікувальні властивості цієї ягоди для жінок:

• Очистять шкіру і позбавлять її від прищів і вугрів;
• Сповільнять старіння;
• Додадуть бадьорості;
• Збагатять організм залізом, що особливо актуально під час менструацій, коли воно виводиться разом з кров'ю;
• Позбавлять від набряків і мішків під очима.

При вагітності не заборонено і навіть рекомендується вживати черешню, бо користь її безсумнівна, а вагітність як така не є протипоказанням.

для вагітних

Майбутнім мамам вона допоможе:

• Протистояти токсикозу;
• Вирішити делікатну проблему запорів;
• Зняти набряки.

майбутній дитині вона також принесе користь, сприяючи:

• Нормальному розвитку;
• Динамічному зростанню;
• Набору ваги.

Для чоловіків

Сприяючи переварюванню жирної їжі, якою люблять себе побалувати чоловіки, черешня принесе їм відчутну користь. крім цього вона:

• Позитивно впливає на статеву функцію, покращуючи діяльність передміхурової залози;
• Знижує артеріальний тиск, який часто турбує зрілих чоловіків;
• Дає сили протистояти стресу;
• Діє укрепляюще на кісткову тканину;
• Надає профілактичну дію при схильності до облисіння.

Для дітей

Якщо дитина не схильний до висипу після того, як поїсть черешні, її цілком можна йому давати. Зрозуміло, особливо захоплюватися не варто: діти схильні до поїдання смачних продуктів у великих кількостях, а велика кількість рослинної клітковини може привести до розладу травлення, здуття, метеоризму.

Дітям рекомендують давати черешню після трьох років, спостерігаючи за реакціями організму, і поступово, з року в рік, потроху збільшувати норму разом з ростом маси дитини.

Вживання черешні дітьми сприяє:

• Виведенню з організму сечової кислоти;
• Утворення червоних кров'яних тілець;
• Надання проносного дії, що особливо важливо для дітей, які страждають запорами;
• Зміцненню імунітету і здатності протистояти хворобам.

Черешня при діабеті

Людям, що страждають на цукровий діабет, допустимо вживати 100 г на добу, але тільки в свіжому вигляді.

Застосування в народній медицині

Людство вже дуже давно використовує лікувальні властивості цієї рослини, яке допомагає впоратися з багатьма захворюваннями.

Від запору

Стиглі свіжі плоди діють як м'яке проносне, покращуючи перистальтику кишечника, а також роботу печінки і нирок. В'ялені ягоди, навпаки, скріплюють кишечник і зупиняють діарею.

Справитися з запором допоможуть 250 г свіжої черешні, з'їдені натщесерце перед сніданком або в якості полудня. Запивати ягоди не потрібно.

Захворювання печінки

Плоди мають жовчогінний ефект і стимулюють роботу печінки, крім того, допомагають їй боротися із захворюваннями і відновлювати свої функції. Зрозуміло, слід пам'ятати про помірність, оскільки надмірне споживання здатне заподіяти шкоду, замість того, щоб принести користь.

Для нирок

Володіючи сечогінним ефектом і маючи в своєму складі значний комплекс мікроелементів, черешневі ягоди нормалізують ниркову діяльність.

Налагодити роботу нирок допоможе такий відвар: жменю ягід слід залити склянкою окропу і продовжувати кип'ятити на повільному вогні півгодини. Настояти напій 20 хвилин, процідити і вживати тричі на день.

Профілактика очних захворювань

Завдяки наявності вітаміну А, регулярне вживання черешні в їжу забезпечить хороший зір і допоможе запобігти офтальмологічні захворювання.

Від головного болю

У деяких випадках роздавлені стиглі ягоди змушують відступити головний біль, якщо їх на деякий час покласти на лоб і спокійно полежати з цим своєрідним компресом.

Дисбактеріоз

Бактеріям, що населяють кишечник, необхідна клітковина, яка у великій кількості є в черешні. Вона забезпечує їх життєдіяльність, що позитивно впливає на популяцію мікроорганізмів. Крім того, клітковина стимулює роботу кишечника, посилюючи перистальтику.

Хвороби серця

Калій - абсолютно необхідне судинах і серцю речовина, воно в достатку входить до складу черешні. Чим темніше забарвлена ягода, тим більше в ній антоціанів: це природні барвники, що впливають на еластичність судин.

Ще одна приємна властивість плодів-розрідження крові, отже, зниження ризику тромбозу. У комплексі дані властивості профілактично діють на серцево-судинну систему і запобігають інфаркти та інсульти.

Онкологічні захворювання

Ягода вживається як для профілактики, так і для боротьби з раком. Велику користь принесуть плоди темного кольору, оскільки барвник антоціан — це антиоксидант, який має велике значення для боротьби з цією недугою.

При кашлі

Від кашлю добре допомагає черешневий компот без цукру. Він сприяє відходу і висновку мокротиння і зміцнить загальний стан хворого. 500 г ягід заливають водою, доводять до кипіння, вимикають вогонь і дають охолонути при кімнатній температурі до теплого стану.

Подагра

Плоди з успіхом виводять з організму сечову кислоту, скупчення якої в суглобах і викликає дане захворювання. Хворим на подагру потрібно регулярно вживати їх в їжу, не обмежуючись тільки лише сезонним пропозицією.

Користь для шкіри, косметичні рецепти

Давно відомо, що дана ягода має дивну властивість уповільнювати старіння завдяки великій кількості антиоксидантів. Це властивість активно експлуатується в домашній косметології. Маски з черешні очистять і підтягнуть шкіру, додадуть пружності.

Також вона бореться з прищами і висипом вугрів, нормалізує гормональний баланс, очищає кишечник, виводить з організму токсини.

Нижче наведено кілька рецептів.

Для свіжості та кольору

• Черешневий сік-2 ст. л.;
• Персикове масло-1 ст. л.;
• Мед - 1 ч. л.

Всі компоненти змішати і на два дні покласти в холодильник. Наносити на очищену шкіру обличчя через день, через 15 хвилин змивати теплою водою.

Для уповільнення старіння

• Черешня подрібнена-15 г;
• Мед - 15 г;
• Сік алое - 5 р.

Змішати компоненти і нанести на чисту шкіру на 5-8 хвилин. Змивати теплою водою.

Для відбілювання

• Полуниця - 1 частина;
• Черешня-1 частина.

З ягід зробити пюре і змішати, наносити на шкіру на 10 хвилин, змивати теплою водою.

Для сухої шкіри

• Черешня-1 частина;
• Сметана-1 частина.

Суміш компонентів нанести на шкіру, через 7-10 хвилин змити теплою водою, після чого змастити обличчя зволожуючим кремом.

Застосування в кулінарії

Звичайно, делікатний смак черешні найкраще розкривається, коли її їдять у свіжому вигляді, і чим менше часу пройшло з моменту зняття її з дерева, тим більше користі вона принесе, і тим яскравіше смак вона буде мати. Те ж стосується і свіжовичавленого соку, який, втім, не можна пити у великій кількості. Але цим не обмежується кулінарна цінність ягоди :

• Її додають в кондитерські вироби;
• З черешні варять варення і джеми, готують смачні компоти та інші страви з вмістом цукру;
• Ягоду в'ялять, і в цьому виді вона зберігає практично всю користь.

В наш час широкою популярністю користується такий спосіб заготовки, як заморозка . Це вдалий варіант для запасу черешні на зиму, оскільки вона зберігає свої корисні якості. Є її сирої в розмороженому вигляді цілком можна, але смачніше буде, якщо готувати з нею різні страви.

Протипоказання і шкода

Мабуть, ніщо в цьому світі не може підійти всім однаково добре. Навіть така корисна ягода, як черешня, має свої протипоказання.

Отже, черешню не можна їсти:

• Перш за все, тим, у кого є непереносимість цього продукту.
• Алергікам — слід вживати її з обережністю, уважно прислухаючись до організму.
• Тим, кому небажано стимулювати роботу кишечника, наприклад, людям, що страждають спайкової хворобою.
• Особам, схильним до частих кишкових розладів.
• Тим, хто страждає непрохідністю кишечника.
• Пацієнтам з панкреатитом в гострій стадії.

Черешню, мабуть, неможливо чимось замінити, і якби її не існувало, то її треба було б вигадати. Ця ягода першою радує нас після довгого зимового періоду і весняного авітамінозу, вона має відмінний смак і виключно корисні властивості. А найприємніше те, що насолоджуватися нею можна майже все літо — завдяки великій кількості сортів і гібридів.