Чим корисний квітковий мед

Мед є одним з найбільш корисних продуктів, і невід'ємною частиною здорового і корисного харчування.

Чому саме він так позитивно впливає на наш організм і які має особливості ми і розглянемо докладніше в даній статті.

Квітковий мед

Квітковий мед-переважно жовтий (залежно від рослин колір може змінюватися від зеленого до коричневого) насичений продукт, який славиться своїм неймовірним запахом, адже робиться виключно з квітучих, а відповідно, ароматних рослин. Найбільшою популярністю у бджіл користуються лугові квіти яскравих відтінків ( кульбаби , конюшина , люцерна ). Справжнє натуральне в'язке речовина повинна мати однорідну тягучу консистенцію, приємний квітковий аромат, солодкий або трохи кислуватий смак. Ніякі домішки не допускаються. Часто зустрічається баночки квіткового нектару з кристалами, це всього лише означає, що продукт зроблений пару місяців тому.

Склад квіткового меду

Точний склад готового продукту безпосередньо залежить від букета рослин, з яких збирали нектар бджоли. Однак є ряд елементів, які містять в собі всі види меду (пропорції приблизні):

• Розщеплений цукор-73%;
• Декстрин (напівсахарид крохмалю) - 5%;
• Вода — 17%;
• Сахароза -2,4%;
• Кислоти-0,11%.

Крім цих елементів, до складу входять такі корисні речовини , як: кальцій, магній, фтор, мідь, марганець, залізо, цинк.

Калорійність

Всупереч думці, що все солодке дуже калорійне, даний продукт є відносно низькокалорійним.

В середньому прийнято вважати, що в одній ложці (4-5грамм) міститься 15 кКал, а в 100 грамах продукту є 0,85-0,9 грам білка (1%), 75-80 грам вуглеводів (75-80%).

Види квіткових медів

Вид залежить від рослини, яке переважає в складі. Для виробництва певних сортів, пасічники встановлюють Пасіки поблизу місць масового зростання бажаних квітів.

Найпопулярнішими є:

• Кульбабовий;

• Липовий ;

• Люцерновий;
• Акацієвий ;

• Каштановий .

Кожен з видів по-своєму особливий, має неповторний аромат і смак: для любителів більшої солодощі ідеально підійде кульбабовий або липовий, а більш кислі види виходять з акації або каштана.

Чим корисний квітковий мед

Завдяки величезній кількості корисних речовин, мед вважається одним з найбільш благотворно впливають на організм людини продуктів.

Корисних властивостей у нього величезна безліч:

1. Містить в собі велику кількість цукру, що робить його необхідним для поповнення життєвих сил. Всього кілька ложок може привести в норму енергетичний запас. Дуже популярний мед для спортсменів, їм відмінно можна заповнити сили після тренувань.
2. Допомагає нормалізувати тиск, розріджує кров, сприятливо впливає на роботу серця.
3. Володіє знезаражувальними властивостями.
4. Нормалізує роботу травного тракту (при нетравленні).
5. При постійному вживанні в їжу вирівнюється колір шкіри і поліпшується її вигляд в цілому.
6. Особливо корисний представницям слабкої статі, адже він допомагає позбутися від безлічі гінекологічних проблем.

Застосування в косметології

Завдяки тому, що дана солодкість містить неймовірну кількість корисних елементів, її використовують не тільки як смачне і корисне ласощі, а й в косметології для приготування масок, скрабів і різних обгортань. завдяки цій речовині:

• Звужуються розширені пори;
• Прискорюється регенерація клітин;
• Зволожується і очищається шкіра;
• Активізується дихання шкіри.

Найпоширенішими є скраби з використанням продукту, оскільки його консистенція дозволяє зробити ідеальну тягучу суміш для чищення обличчя від бруду і відмерлих клітин.

Мед змішують з кавовою гущею, імбиром , м'ятою , цедрою цитрусових , корицею та іншими продуктами, які допоможуть зробити скраб, маску або рідину для обгортання більш насиченою і ароматною.

Важливо пам'ятати про те, що власникам чутливої шкіри такий продукт краще не використовувати в косметичних цілях. Для того щоб визначити те, наскільки ваша шкіра добре сприймає продукти бджільництва, потрібно провести тест . Нанесіть невелику кількість речовини на непомітну ділянку шкіри (наприклад, згин ліктя або зап'ястя) і залиште хвилин на 15-20. Після видаліть залишки, деякий час постежите за станом даної ділянки шкіри. Якщо не виникло неприємних відчуттів в процесі нанесення або після, ТО використання коштів на основі даного продукту дозволяється.

Протипоказання

Основним протипоказанням є алергія і індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Також негативні наслідки (діатез або інші алергічні реакції) можливі при переїданні.

Однак є й інші протипоказання:

• Цукровий діабет;
• Проблеми з серцем;
• Проблеми з травною системою (виразки, гастрити);
• Не можна використовувати вагітним жінкам і дітям до 2 років.

У будь-яких інших випадках вживання меду тільки позитивно вплине на організм людини і збагатить його корисними і важливими для повноцінної роботи елементами.

Квітковий мед зацукровується: що робити

Будь-який якісний бджолиний продукт обов'язково повинен з часом зацукрувати . На кристалізацію меду впливає кілька факторів :

• Температура зберігання продукту;
• Обробка ємностей;
• Вологість;
• «зрілість» — показник продукту, який говорить про те, що весь цукор розчинився природним шляхом, а зайва волога була Випарена.

Окремо варто звернути увагу на те, що кристалізована речовина не втрачає своїх корисних властивостей, навіть навпаки: застигає для більш тривалого зберігання.

Якщо мед не почав кристалізуватися, йому потрібно допомогти: знайти трохи вже кристалізованого продукту, розмішати з водою до однорідної маси і вилити в банку з рідким медом, залишити мінімум на 10 днів. Якщо бджолиний нектар натуральний-кристалізація забезпечена.

Переваги гречаного меду

Гречаний нектар - продукт, який виробляють бджоли з суцвіть гречки. Цей сорт вважається найкориснішим серед всіх видів бджолиного речовини. Він багатший за інших вмістом заліза, а тому неймовірно корисний для людей, які страждають недокрів'ям. Також в гречці набагато більше кальцію, ніацину і вітамінів груп В і С.

Відео: як вибрати квітковий мед

Квітковий мед: відгуки

Всі знають про корисні властивості меду і наскільки важливий цей продукт в раціоні кожної людини, адже він не тільки покращує організм зсередини, але і ефективно застосовується зовнішньо в домашній косметології. Однак не варто забувати про протипоказання: в разі алергії або інших захворювань необхідно виключити його з раціону і проконсультуватися з лікарем.