чай з листя вишні: коли збирати, як сушити і як зробити чай

Вишневе дерево дуже поширене в наших краях. Ще б пак, адже воно невибагливо і плодоносить смачними і корисними ягодами , багатими вітамінами. У вишень один тільки недолік: їх сезон закінчується дуже швидко, і якщо ви прогавили в цьому році, то залишитеся без варення, джему, компотів на зиму та інших заготовок .

Однак наші предки витягували користь з вишні , навіть коли вона припиняла плодоношення. Наприклад, відвар з вишневих гілочок, приготований в зимові морози, нагадає про літо і "підкине" організму вітамінів. Те ж стосується і чаю з листя вишні , який зробити так само просто, як заварити звичайний чай, варто тільки своєчасно подбати про сировину.

Склад вишневого листя

Корисні властивості ягід вишні добре відомі і широко застосовуються: наприклад, крім наявності абсолютно незамінних для людського організму вітамінів в них є фолієва кислота , рекомендована для вагітних жінок, проте є і протипоказання для людей з підвищеною кислотністю шлунка через що міститься в ягодах кислоти, що, втім, не стосується листя цього дерева. Напій з них більш демократичний для людей, яким з яких-небудь причин не можна їсти ягоди: він позбавлений їх різкості, проте володіє аналогічною користю.

Чим же можуть бути корисні листя вишні , з яких готують вітамінний чай. вони хороші завдяки:

• Кверцитину-природному антиоксиданту, що захищає серце, судини і нервову систему від зовнішнього впливу;
• Дубильних речовин, що прибирають запалення і володіє дезінфікуючими властивостями;
• Кумарину, який потрібно крові для нормального згортання щоб уникнути утворення тромбів;
• Амигдалину, позитивно впливає на серце і судини, що приводить в порядок ритм серця і швидкість його скорочень, знижує ймовірність захворювань серця і силу нападів, якщо такі є;
• Фітонцидам-відомим природним антибіотикам, що знищує хвороботворні мікроорганізми і гнітючим їх зростання;
• Ефірним оліям, що наділяють напій вишуканим вишневим аромат і володіє протизапальною дією;
• Вітамінам, які надають на організм саме позитивне і різноманітне дію, без якого людина може захворіти;
• Мікро - і макроелементів, що приносить доведену користь організму, беручи участь в його обмінних процесах.

Корисні властивості чаю

Листя вишні завдяки своїм складом приносять користь в народній медицині, кулінарії і практично не здатні завдати шкоди: вони застосовуються поряд з іншими пряними рослинами під час приготування домашніх заготовок для додаткового аромату і більшої збереження завдяки вмісту в них дубильних речовин, чай з них використовується як вітамінний і загальнозміцнюючий напій.

Вітамінний вишневий чай виключно хороший, якщо його пити теплим в холодну погоду. Він піднімає рівень імунітету, чудово втамовує спрагу і має приємний тонким смаком, який можна урізноманітнити, посиливши заодно користь, на свій розсуд: лимоном, медом, м'ятою і так далі.

Лікувальні властивості листя вишні досить різноманітні, і, так як вона приносить суцільну користь, було б не дуже правильно ігнорувати її, тим більше, що ніяких фінансових витрат нести не доведеться: потрібно просто заготовити сировину, а потім заварювати його і пити з задоволенням.

Користь вишневого чаю:

• Підвищення рівня імунітету: наявні в складі вітаміни сприяють оздоровленню організму і допомагають йому чинити опір захворюванням.
• Протизапальну дію: надає допомогу в боротьбі організму з інфекційними захворюваннями і викликаними ними запальними процесами.
• Кровоспинна дія: завдяки кумарину і дубильних речовин застосовується при кровотечах.
• Сечогінну дію: виводить з нирок і сечоводів пісок і камені, компенсуючи водно-сольовий баланс в організмі.
• Протигіпертензивна дія: завдяки сечогінним властивостям здатний зменшити артеріальний тиск і стабілізувати пульс при тахікардії.
• Антитоксична дія: сприяє швидкому виведенню з організму продуктів життєдіяльності хвороботворних мікроорганізмів.
• Протинабрякову дію: застосовуваний зовнішньо, чай з вишневих листя знімає біль в суглобах і зменшує набряк м'яких тканин.
• Відхаркувальна дія: сприяє виведенню мокротиння з дихальних шляхів при простудних захворюваннях.
• Омолоджуючу і профілактичну дію: завдяки наявності антиоксидантів, засіб призупиняє процес старіння організму, а також надає профілактичну дію, зменшуючи ризик ракових захворювань.

Чималу користь можуть принести і гілочки цього звичного чудового дерева:

• Зібрані в банний віник, вони надають на шкіру тонізуючу і антисептичну дію.
• Приготовані у вигляді відвару, гілочки вишні допоможуть полегшити стан тим, у кого є захворювання суглобів, а також гінекологічні хвороби: міома матки і ендометріоз. В останніх двох випадках відвар слід приймати щодня протягом досить тривалого часу-не менше року.

Коли збирати і як сушити листя вишні

Листя вишні для чаю слід збирати тоді, коли дерево цвіте: в цей час вони найбільш корисні. Придатні молоденькі, ще липкі листочки. Зрозуміло, дерево або дерева, з яких проводиться збір сировини, повинні виростати в екологічно чистих районах, далеко від шкідливих випарів великих міст і доріг. Для збору потрібно вибрати ясний сухий день і приступити до справи не з самого раннього ранку, а дочекавшись, коли висохне роса. Можна їх просто обривати руками або зрізати за допомогою ножиць. Після збору сировину перебирають, видаляючи хворі, пошкоджені, забруднені, Поїдені і бляклі листочки.

Не всі знають, як правильно сушити листя вишні для того, щоб з них вийшов максимально корисний чай:

• Зібрані листочки потрібно викласти на чистому папері і дочекатися, поки вони подвянут.
• Провести підготовку до ферментації: брати по кілька штук і, звернувши в трубочку, прокатати між долонями, ніби пластилін для вироби.
• Інший варіант – добре промять складені в мисці листочки подібно до того, як проминають нашатковану капусту перед засолкою, м'яти потрібно до тих пір, поки не з'явиться сік.
• Підготовлені таким чином трубочки або пом'яту в мисці суміш укласти в скляний або емальований посуд товстеньким шаром не менше 5 сантиметрів.
• Поставити сировину під гніт, накрити вологим рушником і залишити при кімнатній температурі на кілька годин.
• Після того, як природний аромат посилиться, але не придбає нотки гниття або бродіння, процес ферментації слід зупинити.
• Сушити підготовлене таким чином сировину в духовці або печі, починаючи з 100°з і зменшуючи температуру до 50°з.
• У процесі сушіння листя перевертають, ворушать для рівномірності впливу.
• Після того як основна маса просохла настільки, що придбала ламкість, листя виносять на повітря для остаточної досушування.
• Місце досушування має бути сухим і добре провітрюватися, на сировину не повинні потрапляти сонячні промені.

Як зберігати в домашніх умовах

Готове і добре просушене сировину складають на зберігання в скляні банки, де ще протягом місяця завершується процес обробки. Банки повинні бути забезпечені кришками і перебувати в сухому темному місці.

Можна зберігати «заварку» для майбутнього вишневого чаю в полотняних мішечках або паперових пакетах, але в цьому випадку вони повинні зберігатися окремо від інших трав і зборів.

Допускається використання заготовленої сировини протягом двох років, але краще щорічно заготовлювати нове.

Рецепти смачного і корисного напою

• Для лікування сечокам'яної хвороби. на 2 столові ложки сухої сировини склянку окропу, кип'ятити 5-10 хвилин на повільному вогні, настоювати 2 години під кришкою, процідити і пити протягом дня 1-2 склянки відвару. Лікуватися потрібно довго не менше 2-3 тижнів.
• Для лікування жовтяниці (гепатиту). відвар з листя вишні готується на молоці. На 4 столових ложки порізаних дрібно свіжих вишневих листя стакан гарячого молока, кип'ятити засіб 7-10 хвилин на повільному вогні, залишити накритим в теплі, а краще – в термосі, до тих пір, поки відвар не охолоне до комфортної для питься температури. Після цього його слід процідити. Протягом дня хворому слід за 6 прийомів випити 1,5 склянки кошти. Приймати не менше тижня. Якщо є тільки сушене сировину, 2 столові ложки заварюють склянкою окропу і п'ють по третині склянки тричі на день два тижні.
• Для лікування захворювань серця, підвищеного тиску і набряків. на 4 столових ложки сухого листя 2 склянки окропу, залити в термосі і залишити на кілька годин. Засіб процідити і приймати по півсклянки 2 або 3 рази на день протягом тривалого часу.
• Пі ранах, саднах, кровотечах з носа. використовується сировина зі свіжого листя. На 4 столових ложки порізаних листочків склянку окропу, в якому їх варять протягом 5-10 хвилин. Отриманий відвар проціджують і використовують при промиванні ран, а також в компреси і тампонах. Для зупинки ллється з носа крові змочений у Вишневому відварі тампон-прекрасний засіб, найбільш ефективне Серед всіх народних і не поступається фармакологічним. Він зміцнює кровоносні судини в слизовій носа і саму слизову.

• Для лікування анемії, атеросклерозу. Квітневі або травневі листочки з юними пагонами (свіжі або засушені) подрібнити і заварити в двох склянках окропу середню жменю сировини, проварити 2-5 хвилин на слабкому вогні, настоювати чверть години. Пити як чай один або два рази на день.
• Для підняття імунітету. взимку або навесні, коли вітамінів не вистачає, і долають хвороби, добре пити вітамінний чай з вишневих листочків. В ошпарений чайник для заварювання покласти 2 столові ложки листя вишні, чайну ложку заварки чаю, чайну ложку цукру і залити півлітра окропу. Через 15-20 хвилин чай заварився, його можна пити довго, але в день випивати по дві-три чашки, більше не варто.
• Для лікування застуди. такий чай краще заварювати разом з сушеними ягодами вишні. 5-6 сухих листочків і стільки ж сухих ягід залити склянкою окропу, дати настоятися, додати чайну ложку меду і пити після прийому їжі.

Протипоказання і шкода

Не дивлячись на те що чай з вишневого листя виключно корисний практично всім, є все ж деякі винятки. Так, наприклад, комусь до речі доведеться скріплює шлунок ефект такого чаю, а хтось буде зовсім не в захваті. Як і тиск потрібно знижувати не всім, кому-то і підвищувати. Отже, кому не слід пити чай з листя вишні:

• Тим, у кого запалена слизова оболонка шлунка, наприклад, через виразку або гастриту. Це засіб принесе погіршення стану.
• Особам, у яких підвищена кислотність шлунка, так само слід остерігатися і не приймати що-небудь, в чому міститься хоча б мінімальна кількість кислоти.
• Людям, що страждають запорами, не слід вживати вишневий чай, який надає скріплює дію на органи травлення.
• Понижуючий тиск вишневий чай протипоказаний гіпотонікам, у яких і без того низький тиск, який потребує того, щоб його підвищували або хоча б залишили на колишньому рівні.
• Не потрібно забувати про індивідуальну непереносимість і можливості алергічних реакцій – все це ні з одним засобом не може бути виключено.

Інших небажаних ефектів за даними засобом не водиться, воно корисно і дітям, і вагітним, і годуючим, словом, всім, у кого немає нечисленних протипоказань.

Напевно багато хто не знав про те, що у них є можливість вживати такий корисний напій абсолютно безкоштовно, вклавши тільки дещицю своєї праці для заготівлі листя, зірваних з якої-небудь чистої Вишеньки, наприклад, при проріджуванні вишневої порослі на дачі. Тим часом природа досі люб'язно пропонує нам можливість оздоровитися і заповнити відсутні в організмі речовини.