Чим корисні печені яблука для схуднення, при вагітності і в інших випадках

Англійське прислів'я говорить:»З'їдай по 1 яблуку в день, і будеш здоровий". Яблука-вельми корисні фрукти, які, до того ж, доступні практично всім. Сьогодні ми поговоримо про печених яблуках — чи корисні вони, як впливають на різні органи і процеси людини, а також про норми і правила вживання такого продукту.

Калорійність і хімічний склад

Печені яблука досить часто використовуються в дієтичному або лікувальному харчуванні — адже вони мають калорійність всього 47 ккал на 100 грамів .

Безумовно, є різні способи приготування цього продукту: з додаванням меду, цукру, кориці. енергетична цінність 100 грамів продукту тоді буде складати:

• З медом-75 ккал;
• З корицею-56 ккал;
• З сиром-82 ккал;
• З цукром — 91 ккал.

Співвідношення БЖУ печених яблук, приготованих в чистому вигляді (без цукру, меду та іншого), становитиме 0,4: 0,4: 9,9 (в грамах).

До складу печеного яблука входять:

• Вітаміни: А, групи В, З, Е, H, PP. Найбільше містить піридоксину (В6), який є життєво важливим для нормального функціонування організму;
• Мінерали: йод, нікель, магній, залізо, калій, кальцій, фосфор, Бор, рубідій та інші;
• Органічні кислоти;
• Крохмаль;
• Дисахариди.

Чим корисні печені яблука

Хоча процес термічної обробки дещо знижує користь продукту, в порівнянні з його свіжим аналогом, печені яблука все ж залишаються дуже корисними фруктами.

Для серця і судин

Одне з головних властивостей печеного фрукта по відношенню до серцевої діяльності людини — це активізація роботи серцевого м'яза . За рахунок високого вмісту калію (він є практично панацеєю для серцевої системи), він нормалізує кислотно-лужний баланс в крові, і кілька розширює судини, збільшуючи приплив крові до серця, і таким чином збільшуючи його активність. Особливо це важливо для літніх людей — вживання фрукта в печеному вигляді дозволить не турбуватися за роботу серця.

Для печінки і нирок

Такий продукт надає сприятливу дію на працездатність нирок — він виводить дрібний пісок з цього органу, знижує набряклість і покращує самопочуття в цілому. За рахунок своїх регулюючих властивостей яблука виводять зайвий холестерин, полегшуючи навантаження на цей життєво важливий орган.

Для шлунка і кишечника

Мабуть, найсприятливіший вплив цей печений фрукт надає на стінки шлунка і кишечник — завдяки своїй текстурі, він м'яко очищає травну систему, запобігаючи появі гастриту, виразок шлунка та інших захворювань. Яблука в печеному вигляді також регулюють кислотний баланс шлунка , і допомагають впоратися з печією і коліками. Використовують печений фрукт і при отруєнні або інтоксикації організму — завдяки тому, що яблука на 75% складаються з води, вони добре прочищають шлунковий тракт, позбавляючи його від токсинів і виводячи шкідливі речовини. Печена спосіб приготування яблука дозволяє людям з важкими захворюваннями кишечника (пухлинами, виразковою хворобою і т.д.), без побоювання вживати цю солодкість, більш того, фрукт допоможе полегшити хворобливий стан.

Для зору

Корисні компоненти печеного яблука відмінно захищають органи зору від дегенеративних процесів, які з'являються з віком — вони покращують стан сітківки ока, є профілактикою різних очних інфекцій, і навіть покращують зір. В основному, це заслуга вітаміну А-він може поліпшити мембрани слизової оболонки ока ще на клітинному рівні.

Для зубів

Висока концентрація фосфору і кальцію (Активні компоненти печеного яблука) може якісно поліпшити стан зубної емалі . Мінерали допомагають знизити наліт, усувають чутливість зубів, і запобігають появі карієсу. Вітамін А також впливає і на міцність зубів — клінічно доведено: люди, що вживали печені яблука не менше 5 разів на тиждень, мали набагато менше проблем з випаданням зубів.

Для шкіри

Такий печена продукт здатний вплинути на стан шкіри як зсередини (залізо і магній в складі яблука покращують шкірні покриви на клітинному рівні і запобігають виникненню різних пигментаций), так і зовні — в народній медицині використовуються маса рецептів на основі печених яблук. Різні маски і бальзами здатні вилікувати шкіру від таких важких уражень, як вугровий і алергічний висип, псоріаз і дерматит. Маски з печених яблук відмінно зволожують і очищають шкіру — не дарма такі ефекти фрукта були оспівані ще в російській народній творчості (всім відома казка про молодильні яблучках).

Чи можна

Суперечки навколо користі і шкоди яблук не вщухають донині, однак це стосується лише фруктів в свіжому вигляді. Чи завдають шкоди печені яблука-спробуємо розібратися.

При вагітності

Такі печені фрукти не тільки не шкідливі для жінок в положенні, але і надзвичайно корисні завдяки унікальній концентрації корисних речовин. Більш того, яблучка, приготовані методом запікання, допоможуть впоратися з симптомами токсикозу , знімуть здуття живота, нормалізують стілець і зменшать кислотність, що в кінцевому підсумку усуне і печію, якої так часто страждають майбутні матусі. Також цей фрукт зміцнює м'язову мускулатуру і кровоносні судини, що дозволить організму легше впоратися з важким навантаженням.

При грудному вигодовуванні

Якщо свіжі яблучка молодим мамам можна їсти лише через 2-3 місяці після появи малюка на світ, то печені рекомендують вживати вже з перших днів після пологів . І справа не тільки в тому, що продукт покращує роботу кишечника і шлунка, зміцнює ослаблені волосся, зуби і нігті — цей фрукт також насичує організм корисними елементами у величезній кількості. Більш того-не викликає алергічних реакцій, тому можна не боятися годувати малюка грудним молоком.

При схудненні

Для бажаючих привести в порядок фігуру їсти печені яблука не тільки можна, а й потрібно — сьогодні існує безліч дієт і монодієт, заснованих на вживанні цього фрукта, а також цілі меню для розвантажувальних днів з яблуком на чолі. Більшість сучасних дієт побудовано таким чином, що організм отримує мінімум їжі і, відповідно, корисних речовин — однак з печеним яблуком така проблема не страшна. З цього продукту організм отримує не тільки достатню кількість амінокислот, але і черпає енергію для нормальної роботи всіх функціональних систем. Яблучка виводять зайві токсини і жири, впливають на самопочуття і підвищують настрій не гірше гіркого шоколаду.

При цукровому діабеті

Сьогодні лікарі одноголосно сходяться на думці, що печене яблуко є найкращою корисною солодкістю для діабетиків — при такій термічній обробці воно зберігає максимум своїх корисних речовин. Ці фрукти допомагають боротися з втомою, порушеннями кровообігу і травними недугами, поганим настроєм і навіть передчасним старінням. Невелика кількість дисахаридів в печеному варіанті яблука не підвищує загальний рівень цукру в крові, і тому такий продукт можна вживати діабетикам.

З якого віку можна дітям

Печені яблучка — кращий десерт для дітей : завдяки природній фруктозі, цей продукт добре засвоюється в юному організмі і не шкодить зубній емалі. Цей продукт можна вживати дітям різного віку — немовлятам його вводять як прикорм вже з 3-4 місяці після народження.

Особливості вживання

Як і будь-який інший продукт, це блюдо має свої нюанси в плані вживання, які розглянемо далі.

З чим поєднується

Ця запечена солодкість чудово поєднується з різними сухофруктами , горішками , сиром, сметаною, цукром, медом, солодким сиропом. У різних країнах печені яблучка вживають з різними добавками-так, в Америці таке блюдо, полите кленовим сиропом, люблять їсти разом з панкейк на святкових застіллях як десерт.

У Росії і Україні традиційна добавка до такого продукту — це мед і сухофрукти . Однак людям, які дотримуються дієти, або бажаючим зберегти фігуру, використовувати солодкі добавки потрібно в мінімальних кількостях: вони можуть значно підвищити калорійність страви.

Скільки можна в день

Такий продукт для здорової людини, в принципі, не має обмежень у вживанні — шкоди не буде, навіть якщо з'їсти 10-15 печених яблук. Але краще все ж дотримуватися розумної міри: 5 штук середніх розмірів в день буде більш, ніж достатньо. Маленьким дітям і мають схильність до діабету, вживати потрібно не більше 3, а діабетикам 1 і 2 ступеня можна не більше 2 яблук в день разом з основним прийомом їжі.

Чи можна натщесерце і на ніч

Натщесерце цей продукт вживають тільки в лікувальних цілях, щоб прочистити кишечник. Найкраще їсти таке блюдо в якості десерту, після прийому основної їжі. На ніч вживання теж можливо, але в невеликих кількостях: краще не завантажувати травну систему роботою в нічний час. До того ж таке блюдо може дати легкий проносний ефект , який лише завадить вашому нічному сну.

Рецепти приготування

Після розгляду властивостей і нюансів вживання цього продукту ми познайомимося з кращими рецептами його приготування.

З медом і корицею

Для приготування такої страви нам знадобляться:

• Яблука( краще зелених сортів) - 6-7 штук;
• Мед-6 чайних ложок;
• Кориця-6 чайних ложок;
• Горішки волоські (за бажанням) — 2 чайних ложки.

Приготування:

1. Промиті яблучка наколоти у всій площі виделкою або ножиком.
2. Вирізати серцевину, залишаючи дно (це потрібно, щоб мед не витік).
3. Покласти фрукти в форму для запікання (якщо на деко — то застелити його пергаментом).
4. У вирізані отвори залити по 1 чайній ложці меду і додати горішки (за бажанням).
5. Зверху присипати корицею, і відправити в духовку на 20 хвилин при 190°.
6. Готовий продукт перекласти на тарілку, присипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.

З сухофруктами і горіхами

Інгредієнти :

• Сухофрукти (будь-які, які є в наявності — Ізюм , фініки , інжир ) - 5 столових ложок;
• Яблука кислих сортів-5 штук;
• Суміш горіхів ( волоські , мигдаль , кешью і т. д.) - 5 чайних ложок;
• Імбирний порошок-2-3 чайних ложки;
• Рідкий мед або будь — який сироп-для подачі.

Приготування:

1. Сухофрукти залити теплою водою хвилин на 15, після просушити їх і дрібно нарізати.
2. Яблучка промити, наколоти виделкою і акуратно видалити серцевину (залишаючи денце)
3. Нафарширувати фрукт сумішшю нарізаних сухофруктів і горішків. Щільно утрамбувати.
4. Кожне яблуко обернути фольгою, залишивши невеликий отвір зверху.
5. Поставити продукт в розігріту до 180° духовку на півгодини.
6. Вийнявши блюдо, потрібно розгорнути фольгу і викласти продукт на тарілку. Зверху можна полити медом або сиропом.

З сиром

Для приготування такої страви знадобляться :

• Яблука-4 штуки;
• Сир нежирний - 200 грамів;
• Мед рідкий-2 ст. ложки;
• Волоські горішки-за бажанням.

Приготування:

1. Фрукти помити, висушити і акуратно вирізати серцевину (залишивши дно). Вирізані верхні "кришки" зберегти.
2. Приготувати начинку — в блендері перетерти сир разом з вирізаною серцевиною яблук (попередньо вийняти кісточки і жорсткі перегородки).
3. Додати в перетерту начинку мед і горішки.
4. Начинити яблучка отриманою масою, закрити «кришечкою».
5. Поставити в духовку, розігріту до 180° на 25-30 хвилин.
6. Вийняти гаряче блюдо, перекласти на тарілку і полити зверху медом. Прикрасити горішками.

Протипоказання і шкода

Цей продукт має зовсім небагато протипоказань. Не рекомендується вживати печений фрукт у великих кількостях людям, які мають проблеми з травленням : клітковина, що надійшла у великій кількості в шлунок, може ускладнити процес травлення. Тим, хто страждає коліками і частими здуттями живота також не варто перевищувати денну норму вживання цього продукту — грубий склад клітковини лише посилить проблеми з кишковим трактом.

Шкоди ж цей продукт і зовсім не приносить — на сьогоднішній день не виявлено його негативного впливу на організм. Звичайно, якщо з'їсти багато пічних яблук, то неприємних наслідків не уникнути — порушиться робота травної системи, і виникне тяжкість і здуття живота. Тому, щоб не нашкодити собі, потрібно дотримуватися добової норми вживання. Отже, можна зробити висновок, що печені яблука, є воістину унікальною солодкістю, яка однаково добре підходить як немовлятам, так і літнім людям, які мають порушення в травному процесі. Вони поліпшать стан імунної системи, піднімуть настрій і додадуть життєвих сил.