Апельсин: скільки калорій, які вітаміни містяться, в чому користь, кому може нашкодити

Солодкий, ароматний і смачний апельсин є одним з найулюбленіших фруктів. Помаранчевий колір цитруса піднімає настрій, а велика кількість вітаміну з в його складі — приємно бадьорить і заряджає енергією. Які ще цілющі властивості має фрукт - давайте розглянемо далі.

Калорійність і хімічний склад

Апельсин корисний для людського здоров'я завдяки значному складу корисних компонентів, основою яких вважається Вітамін C . Один невеликий фрукт містить до 60 мг аскорбінової кислоти, що становить понад 50% добової норми для людини. до вітамінно-мінеральний склад цитруса доповнений:

• Вітамінами В1, В2 і А;
• Калієм;
• Кальцієм;
• Магнієм;
• Натрієм;
• Фосфором;
• Фтором;
• Міддю.

Склад фрукта настільки збалансований, що він може застосовуватися в якості повноцінного кошти для лікування простудних, інфекційних, вірусних захворювань на їх початкових стадіях. Помаранчевий плід вважається джерелом пектину, фолієвої кислоти, йоду, біофлавоноїдів, які надають антиоксидантні, очищаючі і протизапальні властивості.

Апельсин відноситься до категорії низькокалорійних продуктів: на 100 г припадає всього 47 ккал.

Харчова цінність становить:

• Білки-0,9 г;
• Жири-0,2 г;
• Вуглеводи-8,1 г.

Чим корисний апельсин

Апельсин насичує людський організм цінними вітамінами і мінералами, що дозволяє застосовувати його для лікування і профілактики різних недуг. Великий вміст вітаміну з допомагає відновити сили, захиститися від вірусних та інфекційних захворювань, підвищити імунітет. Збалансований склад фрукта дає можливість поліпшити роботу серцево-судинної системи, нормалізувати кров'яний тиск, сприяє зміцненню кісткових тканин і поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту.

Для чоловіків

Цитрус надає сприятливу дію на внутрішні системи організму, в тому числі репродуктивні органи . Він покращує якість сперми, тим самим сприяючи швидкому зачаттю дитини. Вживання всього одного плоду в день захистить сперму від генетичних хвороб, які можуть викликати дефекти у майбутнього малюка.

Фрукт служить натуральним антипохмільним засобом, покращує самопочуття після прийому алкогольних напоїв.

Для жінок

Не менш корисні для репродуктивної функції апельсини жінкам, особливо вагітним. Фолієва кислота в їх складі сприяє правильному формуванню нервової системи малюка, знижує ризик розвитку патологій серця.

Антиоксидантні властивості надійно захищають шкіру від передчасних зморшок, дозволяють зберегти пружність, еластичність і свіжість шкірних покривів.

Цитрус вважається дієтичним продуктом, притупляє відчуття голоду, зменшує апетит, знижує рівень «поганого» холестерину, дає можливість швидко, природним шляхом позбутися від декількох кілограмів. Апельсин також діє як седативний препарат. Допомагає перемогти безсоння, нормалізувати сон, впоратися зі стресовими ситуаціями, депресіями.

Особливості вживання

Унікальний хімічний склад цитруса робить його незамінним продуктом для зміцнення імунної системи, профілактики гіповітамінозу, боротьби зі стресами і для підтримки молодості шкіри. Фрукт корисний для ендокринної та серцево-судинної систем, зміцнює стінки судин, покращує кровообіг, нормалізує тиск. Він здатний надавати тонізуючу, заспокійливу дію, показаний при втомі, недосипанні, допомагає відновити сили, додає бадьорості.

Однак зловживати цитрусом не варто, так як він може викликати алергічні реакції. Рекомендується з обережністю вживати його людям з цукровим діабетом, виразковою хворобою, гастритом з підвищеною кислотністю.

При вагітності

При вагітності апельсин може стати справжнім порятунком від токсикозу і незамінним джерелом вітаміну С. аскорбінова кислота захищає організм майбутньої матері від проникнення вірусних і бактеріальних інфекцій, зміцнює імунітет. Фолієва кислота сприяє запобіганню виникнення вроджених дефектів у малюка. Але не варто забувати, що цитрус — сильний алерген, який може викликати різні негативні реакції: висип, нудоту, блювоту. Тому вагітним, схильним до алергії, слід виключити його з раціону, в інших випадках — скоротити його споживання до двох плодів в день.

При ГВ

Застосування продукту в період грудного вигодовування дозволить посилити смак материнського молока, наситити його цінними вітамінами, що сприяють зміцненню імунної системи дитини. Безпечне вживання апельсинів годуючими мамами складається з декількох правил :

• Вводити в меню цитрус необхідно тільки після досягнення малюком шестимісячного віку;
• Не вживати більше двох плодів на добу;
• Їсти його з інтервалом в 2-3 дня;
• Перед введенням цитруса в раціон, слід протестувати його, з'ївши невелику часточку. Якщо реакція організму малюка буде позитивною, то дозу можна поступово збільшувати.

При схудненні

Апельсин рекомендується вживати під час схуднення. Він покращує роботу травної системи, активізує обмінні процеси, прискорює метаболізм. Пектин, що міститься в продукті, сприяє швидкому насиченню організму, зменшенню апетиту і притуплення почуття голоду.

Дієта, яка грунтується на споживанні цитрусів, дає можливість швидко позбутися від декількох кілограмів, очистити організм від шкідливих речовин, знизити рівень холестерину. Свіжовичавлений апельсиновий сік прискорює перетравлення продуктів, збільшує перистальтику шлунка, позбавляє від запорів. Регулярне вживання продукту додає бадьорості, позбавляє від втоми, що часто є проблемою для тих, хто дотримується дієти.

При цукровому діабеті

Цукровий діабет не є протипоказанням для вживання апельсинів. Цитрус робить позитивний вплив на судини, зміцнює стінки артерій і вен. Мікроелементи в складі продукту нормалізують електролітний баланс, не допускають підвищення артеріального тиску. Аскорбінова кислота зміцнює імунну систему, захищає організм від інфекцій і вірусів. Слід пам'ятати, що вживати апельсин при діабеті необхідно в сирому вигляді, без будь-якої термічної обробки. Безпечна добова доза становить 1-2 плода. Необхідно утриматися від вживання соку, оскільки це може викликати скачки рівня глюкози. Краще поєднувати цитрус з горіхами, медом або дієтичними крекерами.

З якого віку можна дітям

Харчова цінність апельсина для дитячого організму надзвичайно велика. Вживаючи цитрус, діти отримують необхідну порцію вітаміну З, а також інші корисні речовини, необхідні для нормального росту і розвитку організму. Кальцій зміцнює кісткову тканину, пектин сприяє нормалізації травної системи, аскорбінова кислота підвищує захисні функції імунної системи.

Привчати дітей до вживання даного продукту можна з одного року . Початкова дозування повинна становити одну часточку. При відсутності алергії або індивідуальної непереносимості, дозу можна поступово збільшувати. До 5-6 років добова доза цитруса не повинна перевищувати 1 плід.

Як вибрати хороші, солодкі апельсини при покупці

Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю через неправильно обраних, неякісних фруктів, слід знати кілька секретів, як відрізнити хороший, солодкий і корисний плід.

1. Якісний цитрус має пружну, щільну структуру.
2. Апельсин повинен бути важким і дуже ароматним. Чим більше вага, тим соковитіше фрукт.
3. Кращими смаковими і лікувальними якостями володіють плоди, вирощені на узбережжі Середземного моря або в США.
4. Чим більше плід, тим він менш солодкий. Краще віддавати перевагу фруктам середнього розміру.
5. При виборі продукту не варто орієнтуватися на його колір або товщину шкірки. Навіть зеленуватий плід з товстою шкіркою може виявитися набагато солодше тонкошкурого яскраво-оранжевого цитруса.

Де і при якій температурі зберігати в домашніх умовах

Апельсини невибагливі в зберіганні. Вони можуть зберігатися в сухому, добре провітрюваному, темному місці при кімнатній температурі або в холодильнику , в нижньому відділенні, призначеному для овочів і фруктів, протягом двох тижнів.

Основне правило зберігання-відсутність заморозки. Не можна заморожувати фрукти або зберігати на морозі. Також не рекомендується тримати біля них інші продукти, особливо з різким запахом, щоб цитрусові не втратили свого приголомшливого аромату.

Як використовують в кулінарії

Завдяки своєму дивовижному смаку і яскравому аромату, апельсини є одним з головних продуктів в кулінарії, який використовується, як для приготування десертів , так і для різних салатів, соусів і закусок .

М'якоть, сік і шкірка ароматного плоду використовуються для приготування напоїв, настоянок, вареньев, джемів, пастили і мармеладів, салатів і закусок, соусів до м'ясних, рибних і овочевих страв. Продукт відмінно поєднується з сиром, медом, горіхами і ягодами. Шматочки плодів служать добавкою до чаю і глінтвейну. Цитрус прекрасно гармонує з прянощами, особливо з імбиром і корицею .

Шкірку фрукта кондитери додають в випічку, десерти, коктейлі та напої. Одним з кращих французьких десертів вважаються зацукровані апельсинові скоринки, які відрізняються надзвичайним смаком і приємним ароматом.

Скільки можна з'їсти в день

Головне правило, яким необхідно керуватися при вживанні плодів апельсинового дерева, — це дотримання норми. Безпечною для здорової дорослої людини вважається добова доза в два апельсини середнього розміру . Щоденне вживання продукту в їжу не рекомендується. З'їдати найкраще свіжий плід, оскільки сік є менш корисним.

Чи можна їсти шкірку апельсина

Більшість людей викидають шкірку апельсина, вважаючи її марною. І абсолютно марно, адже вони позбавляють себе маси корисних речовин: аскорбінової кислоти, вітаміну А, кальцію і ряду інших мінералів. У свіжому вигляді цедру рекомендується додавати в чай або компоти, настої та інші напої.

Шкірка володіє невеликими проносними властивостями, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє очищенню організму, зниження рівня холестерину, здатна навіть боротися з глистами. Цедра служить сировиною для виготовлення чудодійного, ароматного ефірного масла, яке має заспокійливу, протизапальну, ранозагоювальну, регенеруючу і дезинфікуючу властивості. Косметологи радять додавати кілька крапель олії в традиційні косметичні засоби. Масло відмінно живить і зволожує шкіру, приводить в тонус, підвищує пружність, омолоджує обличчя і повертає йому природний рум'янець.

Як використовувати в лікувальних цілях

Апельсин-прекрасний народний лікар, який стане відмінним рішенням при різних захворюваннях. Рецепти з нього дуже прості в приготуванні, але, при цьому, дають відчутний ефект.

При запорах

Людям, що страждають частими запорами, необхідно вранці і перед сном з'їдати по одному невеликому апельсину або випивати по склянці свіжовичавленого апельсинового соку разом з м'якоттю. Продукт змусить кишечник посилено працювати і вже вранці проблема буде вирішена.

При хворобливих менструаціях

При хворобливих менструаціях народна медицина пропонує застосовувати настоянку з апельсинової цедри : шкірку з одного цитруса гарненько промивають, подрібнюють, заливають окропом і настоюють 30 хвилин. Настій приймають 3-4 рази, протягом декількох днів. Такий настій також допоможе при рясних місячних.

При кровоточивості і запаленні ясен

Споживання апельсинового соку допоможе заповнити рівень кальцію і зміцнити зуби. Крім цього, лимонна кислота в складі цитруса сприятливо впливає на стан ясен, зменшує запалення, запобігає кровоточивість. Білий внутрішній шар фрукта-альбедо-містить ряд елементів, які дозволяють нормалізувати рівень кислотності в ротовій порожнині. Очищеної кіркою або шкіркою рекомендується натирати ясна, потім обполоснути зуби чистою водою.

При гіпертонії

Плоди апельсинового дерева допоможуть впоратися з високим тиском. Вони в ідеальному співвідношенні містять калій і натрій, які дозволяють нормалізувати артеріальний тиск, зміцнити стінки судин, тим самим поліпшити роботу серця. Задля нормалізації тиску використовують такий рецепт : 70 мл апельсинового соку змішують з 1 ч.л. меду.

Приймають 200 мл суміші на добу, розбивши на 3 прийоми. Забороняється перевищувати зазначену дозу, оскільки це може призвести до стрибків тиску.

Як можна використовувати в домашній косметології

Відомі корисні властивості апельсина і в косметології. Його сік, м'якоть і шкірку використовують для приготування різних масок для шкіри і волосся. На його основі роблять крему, лосьйони, освіжаючі тоніки.

Для догляду за волоссям

Швидко і ефективно відновити волосся , надати їм блиск і сяйво, позбавити від лупи, допоможе дуже проста маска : очищені від білих прожилок часточки одного апельсина перемелюють і додають 2 ч.л. меду.

Суміш негайно наносять на чисті, вологе волосся, приділяючи увагу коріння. Тримають маску під махровим рушником близько 40 хвилин, змивають теплою водою без шампуню.

Косметологи рекомендують додати кілька крапель ефірного апельсинового масла в шампунь. Це дозволить вилікувати себорею, усунути сухість шкіри, запобігти ламкість волосся.

Для шкіри обличчя і тіла

Позбутися прищів, вугрів і висипу допоможе дуже проста маска з апельсина . Для її приготування один невеликий плід разом з шкіркою натирають на тертці і отриману кашку наносять на проблемні місця, на 10-15 хвилин. Маски роблять через день, до повного усунення проблеми.

Продукт здатний впоратися з віковими недоліками, підтягнути шкіру, омолодити її , зробити більш пружною і еластичною. Для цього допоможе маска : м'якоть одного фрукта змішують з вівсяними пластівцями і 1 ч.л. меду, щоб вийшла консистенція, що нагадує густу сметану. Засіб наносять по масажних лініях на чисту шкіру, змивають через 20 хвилин. Рекомендується провести курс в 10 омолоджуючих процедур, через день.

Для підтримки пружності всього тіла слід додати кілька крапель ефірного апельсинового масла в гель для душу або молочко для тіла.

Протипоказання і шкода

Не варто забувати, що апельсин — досить сильний алерген, який може провокувати розвиток різних негативних реакцій організму: нудоти, висипань, блювоти, запаморочень, дерматиту у дітей. Не варто вживати продукт людям з індивідуальною непереносимістю.

Кислоти, що містяться у фрукті можуть спровокувати загострення виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, гастриту.

Надмірне вживання плоду здатне привести до:

• Розвитку цукрового діабету;
• Набору зайвої ваги;
• Появі проблем із зубами і яснами;
• Алергічних висипань.

Слід з обережністю їсти цитрус вагітним і годуючим жінкам. Тимчасово відмовитися від його вживання слід людям з герпесом, оскільки кислоти в продукті можуть загострити хворобу. Протипоказано їсти плоди при панкреатиті. Медики не рекомендують вживати апельсин на голодний шлунок або перед їжею, так як це може привести до розладу травної системи.

Апельсин-один з найпопулярніших і поширених фруктів, який можна знайти на прилавках магазинів цілий рік. Саме тому про його корисні і лікувальні властивості не завадить знати кожному споживачеві. Цитрус корисний, як дорослим, так і дітям, він допоможе вирішити безліч проблем зі здоров'ям, наситить організм цінними речовинами, а також подарує незабутні смакові відчуття.