гриби рейши: лікувальні властивості і вирощування в домашніх умовах

У різних культурах його називають "подарунком небес», «рослиною Бога», «грибом духовної сили», "грибом безсмертя", хоча справжнє його назва досить прозаїчно — рейши або трутовик лакований. Його вкрай складно знайти в умовах дикої природи, тому раніше він вважався продуктом виключно для аристократів і імператорів. За що цей гриб так цінували за старих часів і якими чудодійними властивостями він володіє — про це поговоримо докладніше.

Ботанічний опис

Ганодерма або трутовик лакований росте на пнях і ослаблених стовбурах хворих або старіючих листяних дерев. Рідко, але можна зустріти гриб прямо на грунті або коренях рослин.

Приставку» лакований " він отримав завдяки своїй шапці, яка відрізняється гладкою блискучою поверхнею з ростовими кільцями. Її колір зазвичай варіюється від червоно-коричневого до фіолетово-чорного.

Розмірами рейши рідко перевершує 25 см в діаметрі і 3 см у висоту, розростаючись химерними формами. Поки гриб молодий, його м'якоть більше схожа на білу м'яку губку, яка з часом твердне, а її колір темніє до коричневого.

Екологія та розповсюдження

Раніше рейши ріс лише в Китаї і Японії, проте сучасні технології допомогли йому поширитися по планеті. Сьогодні трутовик можна зустріти на грибних фермах в різних країнах світу. Хоча головними постачальниками рейши як і раніше залишаються Японія, Китай і В'єтнам.

Хімічний склад

Різні лабораторні та наукові дослідження давно встановили, наскільки корисним і різноманітним складом володіє трутовик лакований.

В його м'якоті є:

• Амінокислоти, які очищають організм від токсинів і шлаків;
• Органічні і поліненасичені жирні кислоти, що запобігають появі пухлин;
• Полісахариди, які зміцнюють імунітет;
• Тритерпеноїди;
• Кумарини;
• Сапоніни;
• Фітонциди;
• Вітаміни групи В, з і D;
• Флавоноїди;
• Алкалоїди;
• Макро-і мікроелементи (кальцій, натрій, магній, фосфор, марганець, селен, цинк, мідь).

Лікувальні та корисні властивості гриба

Завдяки перерахованим вище компонентам рейши має загальнозміцнюючу дію на організм, а також має антибактеріальний, протипухлинний і противірусний ефект. Германій в його складі покращує транспортування кисню до тканин, знижуючи ризик виникнення гіпоксії.

Тритерпеноїди рейши сприяють виведенню токсинів і діють як природні радіопротектори (молекули, що захищають від радіації). Полісахариди ж сприяють зменшенню рівня цукру і холестерину в крові, а також знижують артеріальний тиск.

Застосування рейши в медицині

Найбільше грибами рейши цікавляться вчені, які ведуть роботу в сфері онкологічних захворювань. У Франції, Японії, Канаді, Китаї сьогодні активно ведуть дослідження, завдання яких — визначити, чи здатні ці гриби служити профілактикою або ліками від раку. Але поки застосування рейши в настільки глобальному масштабі знаходиться лише в стадії розробки, в інших сферах охорони здоров'я трутовик вже показує вражаючі результати:

1. Його призначають при проблемах з серцево-судинною системою, для нормалізації тиску і відновлення після серцевих патологій.
2. Рейши входить до складу препаратів, спрямованих на попередження і лікування діабету.
3. Цей гриб сприяє відновленню нервової системи, усуває надмірну збудженість і різкі перепади настрою, при цьому не викликаючи апатії або сонливості.
4. Як протизапальний засіб трутовик застосовується для лікування інфекцій, недуг дихальної системи і шлунково-кишкового тракту. Його успішно задіють в комплексній терапії астми, бронхіту, туберкульозу.
   При лікуванні бронхіту також використовують алое деревоподібне , бергамот , синюху блакитну , фенхель , мох Ісландський , настоянку прополісу , часник і багно болотний .
5. Подібний компонент препаратів для схуднення знімає набряклість і здійснює профілактику ожиріння.
6. Завдяки своєму унікальному складу рейши продукують вироблення антитіл в організмі людини, тому цей гриб давно став невід'ємною частиною антиалергенних засобів.

Тритерпеноїди в складі рейши мають схоже з гормональними стероїдами дію, дозволяючи швидше відновлюватися і підвищуючи працездатність. Але, на відміну від стероїдів, гриби не здійснюють згубного впливу на печінку і нирки. Завдяки таким властивостям трутовик моментально став популярним серед спортсменів, хоча науково його здатність активізувати приховані ресурси організму поки не підтверджена. І поки західні вчені лише починають вивчати трутовик на предмет його доцільності в лікуванні онкології, китайські медики створюють повноцінні курси терапії на його основі.

Користь лінчжі( китайська назва гриба) в лікуванні онкології проявляється в декількох аспектах:

1. Запобігає виникненню пухлин і метастаз, а також уповільнює їх зростання.
2. Зміцнює імунітет, даючи організму більше сил для боротьби.
3. Пригнічує алергічні реакції. Процес хіміотерапії часто призводить до виникнення у пацієнтів нових алергій, які здатні додатково послабити організм. Тому в даному випадку властивості рейши дуже важливі.
4. Лінчжі не допускає подальшої мутації ракових клітин, що робить їх більш чутливими до лікування, а також виводить з організму токсини, запобігаючи рецидив захворювання.

Шкода і протипоказання

Можливі проблеми від вживання гриба пов'язані не з його складом, а з його походженням. Справа в тому, що справжні рейши — досить дороге задоволення, що не кожному по кишені.

Однак велика кількість бажаючих оздоровитися чудо-грибом сприяло появі цілої індустрії шахраїв, що часто видають звичайні гриби (в кращому випадку, їстівні) за трутовик. Розпізнати такий підробка без біохімічного аналізу складу новачкові неможливо.

Але і покупка справжнього рейши — ще не гарантія здоров'я. Гриби активніше рослин вбирають речовини з навколишнього їх середовища, тому так важлива екологічна обстановка в тій місцевості, де вони ростуть.

Рідко який виробник або постачальник в змозі надати сертифікат якості, а навіть якщо він і зробить це, то пересічному покупцеві не під силу перевірити його справжність. Настільки плачевна ситуація з поставками рейши привела до того, що багато хто почав самостійно вирощувати цей гриб в домашніх умовах.

Культивування грибів рейши

Вирощувати трутовик на дачі або в умовах приватного будинку нескладно. А оскільки з одного посіву плодоношення можливо протягом 4-5 років, це ще й вигідно. Існує два способи вирощування грибів рейши: на пнях дерев і в оброблених тирсі.

ВИРОЩУВАННЯ на пеньках

Для реалізації цього методу знадобляться самі пні, грибний міцелій і субстрат, а також площа для майбутньої посадки. Це повинно бути місце далеко від сонячних променів; ідеально, якщо там підвищена вологість.

Підготовка пеньків

Дуже добре, якщо на ділянці вже є пеньки від листяних або фруктових дерев (хвойні не підійдуть). В іншому випадку підготуйте в період з осені до весни подібні основи для майбутньої плантації. В цей час кора на пеньках міцніше за все, а рівень вітамінів в ній значно підвищений перед весняною відлигою.

підготовка грунту

Пеньки під гриби необхідно помістити у відповідний грунт, оскільки зростаючим сапрофітам знадобиться велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів для розвитку. Не всякий грунт підійде для таких цілей: щоб бути впевненим в якості грунту, краще зробити субстрат самостійно.

Для цього візьміть 5 частин торфу, 1 частина вапняку і 4 частини грунту. Також не завадить для поживності доповнити грунт гноєм або соломою. Змішайте інгредієнти в однорідну масу і ретельно удобрити нею лунку для пенька, а після посадки — обкласти його субстратом по колу.

посів (поширення) міцелію

Оскільки з початкової стадії розмножити гриби в домашніх умовах практично неможливо, то грибники купують міцелій — вже почала свій розвиток грибницю. Посів починаємо з розпилу невеликих отворів (глибиною в 7 і діаметром в 1,2 см), куди вставляються деревні палички з міцелієм.

Після цього накриваємо галявину плівкою. Щоб гриби краще прижилися, потрібна температура в 20-26 °З, тому можна тимчасово перенести пеньки в приміщення. Якщо такої можливості немає, то закрийте отвори з міцелієм парафіном і добре прикопайте пеньок в землі. Від кількості паличок міцелію на» плантації " залежить швидкість їх проростання: чим їх більше, тим швидше з'являться перші гриби.

ВИРОЩУВАННЯ на тирсі

Метод вирощування на тирсі дозволяє швидше отримати урожай, ніж у випадку з пеньками, тому багато грибники саме йому віддають перевагу, хоча його технологія вимагає більше уваги.

Підготовка субстрату з тирси

Насамперед слід підготувати субстрат. Його роблять, виходячи з розрахунку 80% тирси на 20% додаткових поживних речовин. До останніх відносяться вівсяна, ячмінна лушпиння, також підійдуть мінерали (гіпс, крейда), але не більше 2% від загальної маси. Після ретельного перемішування злегка воложимо субстрат і відправляємо його на сушку. Для цього протягом 5 годин стерилізуємо його при температурі близько 90 °С.при великих обсягах заготовки процедуру бажано повторити.

засівання субстрату

Готову грунт укладаємо в тару, де будуть рости майбутні гриби. Засівання проводиться при температурі в 30 °з шляхом занурення міцелію в грунт. Зверху його бажано злегка присипати грунтом, а після — залишити на 15-20 днів для проростання.

У цей період в приміщенні повинна триматися температура не нижче 18 °з і не вище 26 °з.ще одним важливим фактором для грибів є вологість: оптимальний її рівень — 75%. Тому періодично перевіряйте субстрат: він не повинен бути ні занадто мокрим, ні пересушеним.

Коли грунт повністю покриється грибницею, можна переходити до наступного етапу.

Особливості вирощування

Поява грибниці свідчить про те, що скоро пора буде збирати урожай, але необхідно допомогти йому з'явитися. Для цього проводиться перфорація — робляться надрізи в ємностях з грибами.

Догляд за інкубованими пеньками і субстратом

Щоб рейши радували не одним урожаєм, досить забезпечити їм комфортні умови:

1. Місце. Пам'ятаємо, що вони люблять півтінь, тому грибницю необхідно прикривати від сонця.
2. Температура. У період росту і дозрівання оптимальні 23-25 ° з, а взимку — не нижче 18 °з.
3. Вологість. Для підтримки необхідного рівня в 75% поставте поруч з грибницею широкий деко з вологим керамзитом і раз в тиждень обприскуйте гриби теплою водою.
4. Полив. А ось повноцінний полив проводиться тільки в міру потреби. Кожен день перевіряйте субстрат, і якщо виявиться, що він пересох, то полийте кип'яченою або дощовою водою.
5. Підживлення. При правильно заготовленому субстраті рейши в ній не потребує.
6. Можливі неприємності. Це можуть бути цвіль і гниль при надмірному зволоженні грунту, а також різні слимаки, павуки і кліщі, якщо в приміщенні не проводилася стерилізація і є вільний доступ повітря.

Заготівля і зберігання сировини

Найкращим часом для заготівлі трутовика вважається період з липня по листопад. Якщо гриби покупні, то найчастіше вони продаються в уже готовому для зберігання вигляді — як суху сировину.

А ось якщо на заготовку йде власний урожай, його необхідно попередньо висушити:

1. Для початку протираємо гриби насухо паперовими рушниками, прибираючи землю і різне сміття. Мити сировину Категорично забороняється.
2. Очищені гриби крупно нарізаємо, висипаємо рівним шаром на пергамент і відправляємо сушитися на сонці або в духовку (при 45°з). Коли шматочки перестануть прилипати до пергаменту, Підвищіть температуру до 70°С.сушити гриби краще в кілька прийомів, не закриваючи при цьому повністю духову шафу.
3. Сухі шматочки рейши відправляємо в банки, щільно закриваючи їх кришками, і ставимо в темне прохолодне місце, де температура не піднімається понад 25°з і тримається помірна вологість. В таких умовах трутовик не втрачатиме свої цілющі властивості протягом 2 років.

Унікальні гриби рейши тільки починають розкривати світові свої секрети. Вони дійсно мають вражаючі властивості і здатні надати значну підтримку людині у важкі періоди життя.

При цьому важливо використовувати тільки ті гриби, які виростали в умовах гарної екології, інакше є ймовірність заробити додаткові проблеми замість лікування. Також перед вживанням настільки сильного природного ліки краще попередньо проконсультуватися з фахівцем.